قارچ تنوری برای رژیم غذایی و گیاه‌خواران بسیار مطلوب است. علاوه بر این جامعه مخاطب قارچ تنوری مورد پسند همگان است. زیرا سرشار از خواص و طعم دلپذیر است. این پیش غذای سبک به سفره های شما رنگ و بوی خاصی می‌دهد.
حال در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ، این بار سراغ قارچ تنوری که یک غذای گیاهی سبک یا پیش غذایی بسیار خوشمزه است رفته‌ایم. در ادامه با ویدئوی طرز تهیه این پیش غذای مقوی و لذیذ همراه ما بمانید.
بخاطر داشته باشید که باید از قارچ‌های با کلاهک بزرگ استفاده نمائید. با این کار چند هدف را دنبال میکنیم. قارچ های با کلاهک بزرگ از بافت سفت و منسجم‌تری برخوردارند. ساقه کوتاهی دارند و کمتر آب می‌شوند. طعم بهتری دارند و در نهایت زیبایی فزاینده‌ای به سفره شما الحاق می‌کنند.
مواد لازم قارچ تنوری:
- قارچ
- کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
- 2 حبه سیر
- ادویه
- پنیر موزارلا
- گوجه گیلاسی
- سس دلخواه
- کاهو
طرز تهیه قارچ تنوری:
برای طبخ این غذای خوشمزه میتوانید از مایکروفر استفاده کنید. البته از تابه گریل هم میتوان بهره برد اما بخوبی فر گاز و مایکروفر جوابگو نیست. مراحل طرز تهیه این پیش غذای لذیذ به شرح ذیل می‌باشد:
- ساقه قارچ را می‌کَنیم و درون قارچ را خالی میکنیم؛
- آن را از قسمت خالی‌اش روی سینی فر می‌گذاریم؛
- در کره ذوب شده 2 حبه سیر خرد شده می‌ریزیم؛
- قارچ را به مخلوط این دو آغشته میکنیم؛
- ادویه‌های دلخواه را به قارچ اضافه میکنیم؛
- در قسمت خالی قارچ پنیر موزارلا را قرار می‌‌دهیم؛
- رویش گوجه گیلاسی برش خورده می‌چینیم؛
- 20 دقیقه در فر و دمای 180 درجه سانتی‌گراد می‌پزیم؛
- پس از پخت با سس دلخواه و کاهو سرو میکنیم.
امیدواریم که از طبخ و میل این پیش‌غذای خوشمزه در کنار عزیزان‌تان لذّت برده باشد. لطفاً نظرات ارزشمند خود را دربارهٔ قارچ تنوری با ما در میان بگذارید.
