مافین مرغ و قارچ پیش غذای لذیذ و مقوی
مافین در واقع نوعی کیک کوچک است که اصلیتی انگلیسی دارد
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور پخت مافین مرغ و قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. مافین در واقع نوعی کیک کوچک است که اصلیتی انگلیسی دارد. البته امروزه به غذاهایی که با این سبک کیک مانند تهیه می شوند نیز مافین گفته می شود. لطفا در ادامه با طرز تهیه مافین مرغ و قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- سینه مرغ: 200 گرم بدون استخوان
- قارچ: 200 گرم
- خامه ترش: 100 گرم
- پنیر موزارلا: 100 گرم
- آب‌لیمو: 2 قاشق غذا خوری
- سیر: 2 عدد له شده
- پیازچه: 150 گرم خورد شده
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد خورد شده
- جوز هندی: 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
- آرد: 100 گرم
- فلفل سیاه و فلفل سفید و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
سینه پخته شده مرغ را ریش ریش کرده و با 100 گرم کره تفت دهید. بعد قارچ اضافه شود. 3 عدد زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و سفیده را خوب هم بزنید تا سفت شود، زرده را خوب هم بزنید با خامه و کره آب شده، پنیر موزارلا، آب لیمو، سیر، پیازچه خوردشده و فلفل دلمه نگینی خوردشده مخلوط کنید.
بعد مرغ و ادویه‌ها و قارچ سپس آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده را اضافه کنید. در انتها سفیده هم‌زده شده را اضافه کنید حالا مواد رو در کپسول‌های کاغذی یا قالب کاپ کیک یا مافین قرار داده در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه بپزد.
حال مافین مرغ و قارچ ما آماده است و می توانید ان را در کنار سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
