در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی پرطرفدار و خوشمزه یعنی کتلت رفته ایم.در این مقاله می خواهیم طرز تهیه کتلت قارچ را به شما عزیزان آموزش دهیم. در این غذا از گوشت استفاده نشده و از این رو یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه کتلت قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 500 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- آرد نان سفید: مقداری
- نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا قارچ‌ها را ریز خرد کرده یا رنده کنید و درون ظرفی گود بریزید. تخم مرغ ها را شکسته و به آن اضافه نموده و سپس مقداری آرد روی آن ریخته و به هم بزنید (تا حالت خمیری پیدا کند). سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید. درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود. سپس کتلت قارچ ما آماده سرو کردن است.
