اگر تمرینات بدنسازی دارید و مرتب باید تخم مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید این خورشت خوشمزه مخصوص شما است. به علاوه با آب و رنگی که دارد، برای مهمانیهای خودمانی و اسپرتی هم بسیار مناسب است. اگر یک بار خورشت قارچ و تخم مرغ را درست کنید، حتما پای ثابت سفره تان خواهد شد.
مواد لازم برای پخت خورشت قارچ و تخم مرغ:
- قارچ:۵۰۰ گرم
- زردهی تخم مرغ:۲ عدد
- جعفری خرد شده:۲ قاشق غذا خوری
- پیاز: ۴ عدد
- سیر:۱ حبه
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
- نمک و ادویههای دل خواه: به میزان لازم
- هویج (در صورت تمایل)
طرز تهیه خورشت قارچ و تخم مرغ:
- در ابتدا پیاز را سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود
- سپس یک حبه سیر له شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
بعد از آن ادویههای دلخواه را نیز روی پیاز ریخته و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید حرارت ببیند. - بعد از نیم ساعت قارچ و جفری را در ظرف ریخته و با سایر مواد مخلوط کنید.
- در ظرفی دیگر رب گوجه را تفت داده و در مواد اصلی بریزید.
- بعد از نیم ساعت زردههای تخم مرغ را به خورش اضافه کرده
- در نهایت اجازه دهید تا آب خورش کم شود و غذا جا بیافتد.
- سپس آن را در ظرف کشیده و همراه برنج سرو نمایید.
نکته: می توانید برای خوش رنگ شدن خورش مقداری هویج پخته شده نیز به آن اضافه کنید.
نوش جان! امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. برای مشاهده انواع دیگر خورشت قارچ به مقاله همه جور خورشت قارچ مراجعه کنید. میتوانید قارچ مورد نیاز خود را از هاگ مارکت تهیه کنید.
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.