آموزش آشپزی : ماکارونی میگو و قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ایتالیایی یعنی ماکارونی میگو و قارچ است. در ادامه با طرز تهیه ماکارونی میگو خوشمزه با ما همراه باشید.

   ماکارونی:۱ بسته

   گوجه فرنگی:۱ کیلو گرم

   رب گوجه فرنگی:۱ قاشق سوپ خوری

   میگو: ۵۰۰ گرم

   کره:۱۰۰ گرم

   پیاز سرخ شده: ۲ قاشق سوپ خوری

   سیر: ۱ بوته

   قارچ: ۲۵۰ گرم

طرز تهیه:

در ابتدا ظرفی را پرآب کرده و می‌گذاریم تا جوش بیاید. میگوها را در آب جوش می‌اندازیم و یکی دو جوش می‌دهیم. ماکارونی را در ظرف دیگری جداگانه طبخ و آماده می‌کنیم. برای تهیه سس، قارچ را خرد می‌کنیم و  با ۵۰ گرم کره سرخ می‌کنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ شده در ظرفی ریخته تا خوب بپزد. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و میگوها را در داخل این سس می‌ریزیم و کمی به هم می‌زنیم. پوست گوجه فرنگی را گرفته، و پس از خرد کردن آن را  داخل مواد قارچ و میگو می‌ریزیم و می‌گذاریم کمی بجوشد. در حین جوشیدن نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم. ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم و در دیس می‌کشیم و با کمی جعفری خرد شده تزئین می‌نماییم. حال ماکارونی میگو و قارچ ما آماده سرو است.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.