آموزش آشپزی : قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
آشپزی با قارچ : دستور پخت قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی قارچ پلو با گوشت چرخ کرده خوشمزه رفته ایم. در ادامه با طرز تهیه این قارچ پلو لذیذ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- قارچ خردشده: 2 لیوان
- برنج: 3 لیوان
- پیاز: 2 عدد
- گوشت چرخ کرده: 150 گرم
- ذرت پخته: 1/2 لیوان
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
- زعفران دم‌کرده: 2 قاشق چایخوری
- روغن و نمک و فلفل: مقدار لازم
طرز تهیه:
در ابتدا برنج را آبکش کنید. بعد پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت چرخ کرده ، ذرت پخته و دارچین را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. حال قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند سپس نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید تا مایه قارچ خنک شود .
داخل قابلمه کمی روغن بریزید و ته‌دیگ دلخواه را بچینید (نان نازک یا سیب زمینی)، کمی برنج آبکش شده بریزید و روی آن مایه قارچی که خنک شده است اضافه کنید و به همین صورت قابلمه را پرکنید. سپس دم‌کنی بگذارید تا دم بکشد. حالا قارچ پلو شما آماده سرو کردن است.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
