آشنایی کامل با قارچ کلاه دارچینی + آرایه شناسی

آرایه شناسی

• فرمانرو: قارچ
• بخش: Basidiomycota
• کلاس: Agaricomycetes
• دسته: Agaricales
• تیره: Cortinariaceae
• جنس: Cortinarius
• گونه ها: C. cinnamomeus
• نام علمی:  Cortinarius cinnamomeus

مترادف

1. Agaricus cinnamomeus.
2. Dermocybe cinnamomea (L.) M.M.Moser
3. Flammula cinnamomea (L.) P.Kumm.
4. Gomphos cinnamomeus (L.) Kuntze

مشخصات کلی قارچ کلاه دارچینی

Cortinarius cinnamomeus ، همچنین به‌عنوان کلاه دارچینی نیز شناخته می‌شود، یک قارچ بازیدومیست از جنس Cortinarius است.

قارچ کلاه دارچینی در مناطق مرطوب در جنگل‌های مخروطی در سراسر منطقه معتدل نیمکره شمالی پراکنده‌شده است.

اولین بار در سال ۱۷۵۳ توسط Carl Linnaeus به‌عنوان Agaricus cinnamomeus توصیف شد، در سال ۱۸۳۸ توسط  Elias Magnus Fries به نام تخصصی قارچی نام‌گذاری شد.

کلاهک قارچ کلاه دارچینی

کلاهک کاملاً نازک گوشتی به قطر ۳-۳ سانتی‌متر (۱٫۲ تا ۴/۴ اینچ) است که در ابتدا کاملاً کروی است، بعداً به شکل زنگ، محدب و سفت می‌شود، برآمدگی آن غالباً نامنظم و خم یا موج‌دار به سمت حاشیه می‌رود.

در ابتدا حاشیه به سمت داخل خمیده، سپس مستقیم، گاهی اوقات در حاشیه کمی خمیده انعطاف‌پذیر و یا حتی مختصر حاشیه‌دار است.

سطح کلاهک خشک و مات، فیبرولوزی، فلس دار، کرک دار است، رنگ آن در ابتدا رنگ زرد روشن تا زرد مایل به مسی یا زیتونی، و بعداً صاف و بی‌مو یا کاملاً براق و هنگام بلوغ قهوه‌ای یا زیتونی روشن می‌شود، غالباً  حاشیه زعفرانی رنگ دارد. بعداً حاشیه عمدتاً تیره است.

تیغه ها

تیغه‌ها بسیار به هم نزدیک‌اند، رنگ آن به رنگ زرد روشن هنگام جوانی، سپس قهوه‌ای زیتونی ، به‌ندرت بارنگ زعفران و در آخر قهوه‌ای زیتونی تا دارچینی، با لبه دندانه‌دار (ریزریز و دندانه‌دار) است.

نمونه‌های جوان دارای قشر زردرنگی از الیاف ریز هستند که از کلاهک تا ساقه امتداد دارند. ساقه ۸ تا ۱۲ سانتی‌متر (۳/۴ تا ۴/۷ اینچ) طول و ۰٫۵-۰٫۸ سانتی‌متر (۰٫۲-۰/۰ در اینچ) عرض دارد و به شکل استوانه‌ای، اغلب کمی موج‌دار، جامد توخالی و کاملاً شکننده است.

در ابتدا تقریباً به همان رنگ تیغه‌ها، زرد روشن یا زرد مایل به مسی بارنگ کم‌ و بیش زیتونی و در بعضی از نقاط تبدیل به قهوه‌ای می‌شود.

گوشت آن نازک است، در کلاهک زرد کم‌رنگ یا زرد با تن زیتونی، با ساقه‌ای تیره دارای بوی ضعیف و طعمی ملایم.

اسپور ها

اسپور این قارچ رنگ زعفرانی روشن و مایل به قرمز است. اسپورها دارای یک شکل بیضی دراز با یک سوراخ ریز و تقریباً تا سطح کلاهک صاف هستند و ۸/۵ تا ۴/۴ میکرومتر اندازه‌گیری می‌شوند.

بازیدیا (سلول‌های حامل اسپور) ۲۰-۳۰ در ۵-۸ میکرومتر هستند. اندام بارده C. cinnamomeus در رنگ‌آمیزی قارچ برای تولید رنگ قهوه‌ای مورداستفاده قرار می‌گیرند.