ما به هیچ وجه خوردن سوسیس و کالباس را به شما توصیه نمی‌کنیم، اما اگر قول بدهید از سوسیس گیاهی یا خانگی استفاده کنید، ما یک دستور پخت لازانیا سوسیس و قارچ خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه لازانیا سوسیس و قارچ
- گوجه‌فرنگی فیله‌شده: ۸۰۰ گرم
- سوسیس: ۴۵۰ گرم
- پنیر موزارلا (موتزارلا): ۴۵۰ گرم
- قارچ خورد شده: ۲۲۰ گرم
- لازانیا: ۲۰۰ گرم
- سیر خوردشده: ۲ حبه
- تخم‌مرغ بزرگ: ۱ عدد
- روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری: ۲ قاشق
- پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا سوسیس و قارچ
- فر را در دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک تابه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیرها را در تابه بریزید و در حدود ۱ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید. گوجه‌فرنگی فیله‌شده را خورد کنید.
- گوجه‌ها و آب آن‌ها را به همراه پودر آویشن، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید. اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید و گوجه‌ها کاملاً له شوند و سس غلیظ شود؛ با یک قاشق گوجه‌ها را له کنید. حدود ۲۰۰ گرم از این سس را برای لایه‌های لازانیا نگه دارید و بقیه را کنار بگذارید.
- سوسیس را حلقه حلقه کنید. یک قاشق باقی‌مانده از روغن زیتون را در تابه گرم کنید و قارچ‌ها را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه در آن تفت دهید سپس سوسیس‌ها را اضافه کنید و آن‌ها را نیز تا زمانی‌که خوب پخته شوند سرخ نمایید.
- پس از آن سس گوجه را اضافه کنید و هم بزنید. ۱/۴ از پنیرهای موتزارلا را کنار بگذارید. بقیه پنیر موتزارلاهای رنده شده را با پنیر خامه‌ای و تخم مرغ مخلوط کنید. ۲/۳ از ۲۰۰ گرم سس گوجه‌فرنگی را که نگه داشته بودید کف یک ظرف پیرکس بریزید و روی آن ورقه‌های لازانیا قرار دهید سپس ۱/۳ از مخلوط پنیر و تخم مرغ و⅓ از مخلوط قارچ و سوسیس را اضافه کنید.
- دوباره بقیه ورقه‌های لازانیا، مخلوط پنیر و مخلوط سوسیس را اضافه کنید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدوداً به مدت ۴۵ دقیقه در فر آن را بپزید. فویل را بردارید و روی لازانیا را با موتزارلایی که کنار گذاشتیم بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه و یا تا زمانی‌که پنیرها آب شوند دوباره آن را در فر قرار دهید.
- نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید. میتوانید انواع دیگری از لازانیا را در مقاله همه جور لازانیا با قارچ پیدا کنید. برای تهیه قارچ خوراکی دکمه ای و صدفی به هاگ مارکت مراجعه نمایید
