نام فارسی : کتاب آشپزی آسان با قارچ
نام انگلیسی : Easy cooking with mushrooms
دسته بندی : آشپزی
نویسنده : مژگان مهرآرا
ناشر : موج
قطع : رقعی
شابک: 9799645834118
سال انتشار : 1390
نوبت چاپ : 4
نام فارسی : کتاب آشپزی آسان با قارچ
نام انگلیسی : Easy cooking with mushrooms
دسته بندی : آشپزی
نویسنده : مژگان مهرآرا
ناشر : موج
قطع : رقعی
شابک: 9799645834118
سال انتشار : 1390
نوبت چاپ : 4
این کتاب، یک مجموعه دستورات آشپزی با قارچ است که توسط هنرمند محبوب خانم مژگان مهرآرا نوشته شده است. او در این اثر هنری، ابتدا در رابطه با ارزش غذایی قارچ و شیوه صحیح شستشو و نگهداری آن در یخچال و فریزر اطلاعاتی در اختیار خواننده قرار می دهد.
سپس انواع مختلفی از روش های پخت قارچ را عنوان نموده و توضیح داده که می‌توان قارچ را سرخ کرد، کبابی نمود، تفت داد و یا در فر پخت. او هر یک را شرح داده و دستور پخت انواع غذایی‌های متنوع را که با استفاده از این ماده سرشار از پروتئین و ویتامین می‌توان تهیه کرد، به تفضیل بیان کرده است.
این کتاب بیش از ده سال است که چاپ و بازنگاری شده و در نسخه‌های جدید اصلاح و بهبودهایی یافته است. مطالعه این کتاب از طریق کتابخانه قارچ هاگ را به همه کدبانوهای ایرانی توصیه میکنیم.
