مقایسه پروتئین گیاهی و حیوانی با قارچ

مقایسه پروتئین گیاهی و حیوانی با قارچ در چارت زیر:

آیا می‌دانید گیاه‌خواران پروتئین موردنیاز خود را چگونه تأمین می‌کنند؟ قارچ با 38% پروتئین از منابع تامین کننده پروتئین برای گیاه خوران می باشد.

البته به خاطر داشته باشید قارچ گیاه نیست. قارچ به خودی خود جزء مستقل از موجودات محسوب می‌شود. قارچ‌ها از ویژگی های بسیاری برخوردار هستند. خواص و فواید بیشمار دارند. پروتئین یکی از مزایای قارچ خوراکی است. پروتئین قارچ نسبت به سایر مواد غذایی دیگر از جذب بالاتری برخوردار است. یعنی زود جذب می‌شود. باید این نکته را هم خاطر نشان کرد که قسمت اندکی از پروتئین سایر مواد غذایی در بدن جذب خواهد شد. اما پروتئین قارچ در بدن به صورت کامل جذب صورت می‌گیرد.

برای آگاهی بیشتر از دسته خواص قارچ کمک بگیرید. در جدول فوق شما با مقدار و اندازه پروتئین در مواد غذایی کلم، فلفل سبز، خیار، گوجه فرنگی، جعفری، گل کلم، بروکلی، کیل، اسفناج و قارچ آشنا شدید. به یاد داشته باشید که گنجاندن قارچ به طور منظم در برنامه غذایی، سلامت خانوار را به دنبال خواهد داشت. دوری از پروتئین دیر هضم و چربی با کالری بالا و استفاده از قارچ سلامتی شما و خانواده محترم را تضمین خواهد کرد.