میزان تولید بیش از ۷هزارو ۸۰۰ تن قارچ خوراکی در مشهد
شهرستان مشهد ۴۳درصد تولید کل استان را به خود اختصاص داده است
تولید قارچ مشهد، به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، امیر عباس وجدانی صغیر مسئول باغبانی جهاد کشاورزی مشهد گفت: پرورش قارچ خوراکی یکی از مشاغل زودبازده با ریسک سرمایه گذاری کم است.
وی گفت: امروزه حتی افراد علاقه‌مند در واحد‌های کوچک و خانگی اقدام به پرورش قارچ می‌نمایند، این گیاه سرشار از پروتئین و املاح معدنی می‌باشد.
مسئول باغبانی جهاد کشاورزی مشهد با اشاره به اینکه مشهد نیز از جمله شهرستان‌هایی است که اقدام به پرورش و تولید قارچ کرده و در استان جایگاه اول را در این زمینه از آن خود کرده است، گفت: شهرستان مشهد ۴۳درصد تولید کل استان را به خود اختصاص داده است.
وجدانی صغیر گفت: ۱۱۰ واحد تولیدی در زمینه‌ی کشت و تولید این محصول در شهرستان مشهد فعالیت دارند و در شهرستان مشهد برای ۱۲۰۰ نفر به صورت مستقیم و ۳۵۰۰ نفر به صورت غیر مستقیم ایجاد اشتغال نموده است.
مسئول باغبانی جهاد کشاورزی مشهد گفت: کمپوست مصرفی شهرستان ۹۰ هزار تن است که ۲۰ هزار تن در مشهد و فریمان تولید و ۷۰ هزار تن از شهرستان‌های اطراف تأمین می‌شود.
وی گفت: استان خراسان رضوی دارای ۳۱۲ واحد تولیدی، با سطح زیر کشت سالانه ۶۹ هکتار و میزان تولید ۱۸ هزار تن در سال ۱۴۰۰ می‌باشد که در صورت تخصیص تسهیلات ارزان قیمت به افراد متقاضی تعداد واحد‌های تولیدکننده قارچ افزایش خواهد یافت و به اشتغالزایی در استان کمک می‌کند.
مسئول باغبانی جهاد کشاورزی مشهد گفت: فرسودگی تجهیزات و تاسیسات اکثر واحد‌های تولیدی شهرستان، افزایش شدید قیمت نهاده‌ها در چند ماه اخیر به ویژه کمپوست و خاک پوششی، نیاز به نقدینگی بالا بخصوص سرمایه در گردش، کمبود نقدینگی جهت نوسازی و بهسازی واحد‌های تولیدی و همچنین سرمایه در گردش، عدم اختصاص تسهیلات کم بهره به ویژه جهت هزینه‌های سرمایه در گردش، مشکلات و محدودیت‌های موجود جهت صدور پروانه تاسیس و بهره برداری از جمله چالش‌ها و مشکلات این بحش می‌باشند که تلاش می‌کنیم تا نسبت به مرتفع شدن آنها اقدام کنیم.
سهم ۴۳ درصدی مشهد در تولید قارچ دکمه ای
همچنین به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران کمبود پروتئین بدن‌شان حتما از قارچ ها کمک بگیرند. از مزایا و ارزش های قارچ هر چه بگوییم کم است و ارزش و شان آنها در جایی است که متخصصان علم تغذیه به همگان توصیه مصرف قارچ و گنجاندن انها در رژیم غذایی را توصیه کرده اند.
در این گزارش به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، سهم مشهد از تولید قارچ خوراکی استان به تصویر کشیده شده است.
