غذای ملل با قارچ

آموزش آشپزی : نودل میگو با قارچ و کرفس

آشپزی با قارچ : طرز تهیه نودل میگو با قارچ و کرفس (غذای دریایی)

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی ساده و لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای آسیایی پرطرفدار یعنی نودل میگو با قارچ و کرفس است. نودل یا رشته فرنگی از برش بسیار نازک و بلند خمیر درست می شود که معمولا به مدت کم در آب پخته می شوند و با سس های مختلف و در کنار مواد غذایی متنوع سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه این نودل میگو و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم:
  • زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
  • قارچ۸ عدد
  • نودل۲ پیمانه
  • کرفس رشته‌ای بریده شده۲ پیمانه
  • پیاز خلالی شده۱ عدد
  • فلفل تازه۲ عدد
  • جوانه: ۱ پیمانه
  • پیازچه با ساقه‌های سبز۸ شاخه
  • میگونیم کیلوگرم
  • سس سویا۳ قاشق غذاخوری
  • سس ترکیبی۲ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

نودل‌ها را داخل آب داغ ریخته و بگذارید حدود پنج الی هفت دقیقه بجوشد تا نرم شود و بعد آبکش کنید و رویش سس سویا بریزید و هم بزنید. در یک ظرف کمی روغن ریخته و کرفس‌های رشته‌ای خورد شده را تفت دهید و بعد قارچ ورقه شده، پیاز، جوانه و پیازچه را اضافه کرده و تفت دهید تا مواد نرم شوند. سپس سیر رنده شده، زنجبیل و فلفل تازه خورد شده را بیفزایید و هم بزنید.

در اینجا میگوها را در روغن تفت دهید تا رنگش صورتی و کمی نرم شود. توجه داشته باشید که اگر میگو حرارت زیاد ببینند سفت خواهد شد. میگوهای سرخ شده را به کرفس، جوانه، پیاز و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید. در ظرف موردنظر نودل‌ها را ریخته و روی سطح رشته‌ها را از مواد فوق پر کنید. می‌توان لابه لای نودل‌ ها نیز از مواد فوق ریخت. حالا نودل میگو و قارچ و ما آماده می باشد.

نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا