چهارمحال و بختیاری رتبه ششم تولید قارچ دکمه‌ای کشور

به گزارش خبر گزاری هاگ به نقل از ایلنا، ابراهیم شیرانی گفت: سالانه ۶ هزار تن قارچ خوراکی در چهارمحال و بختیاری تولید می‌شود که ۵۰۰۰ تن آن در ۳۲ واحد صنعتی و ۱۰۰۰ تن دیگر در ۱۵۰ واحد خانگی تولید می‌شود.

شیرانی افزود: این کشت گلخانه‌ای پرسود برای ۷۰۰ نفر در استان به صورت مستقیم شغل ایجاد کرده است.

وی گفت: قارچ‌های تولیدی در استان نیاز مردم استان‌های همجوار را هم تأمین می‌کند.

به گفته وی تمامی مراحل کشت قارچ تا برداشت و بسته بندی آن در استان انجام می‌شود.

به زودی شهرک تخصصی کشت قارچ در شهرستان فارسان هم به بهره برداری کامل خواهد رسید که با این افتتاح، جایگاه ششمی استان در تولید قارچ دکمه‌ای به جایگاه دومی ارتقا می‌یابد.

سرانه مصرف این خوراکی سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها در جهان حدود ۵ کیلوگرم در سال به ازای هر نفر است که این آمار در کشور ۱.۵ کیلوگرم و برای مردم چهارمحال و بختیاری کمتر از ۵۰۰ گرم است که این امر بازنگری مردم در مصرف این خوراکی را گوشزد می‌کند.

کارگاه پرورش قارچ چهارمحال و بختیاری

همراه ما باشید با گزارشی از کارگاه های پرورش قارچ دکمه ای، پرورش قارچ دکمه‌ای یک تجارت پرسود با بازگشت سریع سرمایه هست. محصولی که وزنش در هر بیست‌وچهار ساعت دو برابر می‌شود چرا سود ده نباشد؟! اما این محصول حساس، واکنش‌های شدید به کوچک‌ترین تغییرات محیطی نشان می‌دهد که نیاز به تخصص و تجربه برای عمل‌آوری دارد.