آموزش آشپزی : کوکوی قارچ و جوانه ماش (غذای گیاهی)
آشپزی با قارچ : طرز تهیه کوکوی قارچ و جوانه ماش
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی کوکوی خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای امروز ما کوکوی قارچ و جوانه ماش است. پیش از این در مورد خواص قارچ زیاد صحبت کرده ایم و از طرفی نیز جوانه ماش هم بسیار پرخاصیت و سودمند برای بدن می باشد. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه کوکوی قارچ و جوانه ماش همراه ما باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 300 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- جوانه ماش: 100 گرم
- پیاز: 1 عدد
- ذرت:2 قاشق غذاخوری
- زیره: 1 قاشق چایخوری
- زعفران: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خردکنید و تفت دهید. قارچ را هم خرد و به پیاز اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. مواد را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه صبر کنید تا خنک شود. سپس تخم مرغ‌ها را به همراه جوانه، نمک و فلفل، زیره، ذرت و زعفران به پیاز و قارچ اضافه کنید. مایع کوکو را داخل روغن داغ بریزید و بعد از این‌که یک طرف آن سرخ شد، برگردانید. حال کوکوی قارچ و جوانه ماش ما آماده سرو است.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
