در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی کوکوی خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که غذایی ساده و مقوی خواهد بود. در ادامه با طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- قارچ خرد شده:1 کاسه
- سینه مرغ: 1/2 عدد
- فلفل دلمه‌ای خردشده:1 پیاله
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 3 عدد
- جعفری: 2 قاشق سوپ خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- پیازداغ: 2 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پودر آویشن:1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرغ را با نمک و فلفل سیاه و کمی پیاز بپزید و قارچ را ریز خردکنید خیلی کم با شعله بالا تفت بدهید تا آب آن کشیده بشود. پیاز داغ درست کنید و قارچ و فلفل دلمه‌ای و جعفری را اضافه کنید و نمک و فلفل و آویشن را بی افزایید و تفت بدهید. همه‌ی مواد را همراه با مرغ پخته و خردشده توی یک ظرف بزرگ‌تر بریزید و تخم‌مرغ را که جدا زدید را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط‌کنید.
بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و با مواد مخلوط‌کنید. بعدازاینکه همه‌ی مواد را باهم مخلوط کردید یک قاشق روغن هم داخل آن بریزید. تابه را گرم کرده و داخل آن روغن بریزید تا داغ شود. مواد را در تابه بریزید و پهن کنید..5 دقیقه بدون در بگذارید پس از 15 دقیقه برگردانید. سپس کوکو مرغ و قارچ ما آماده است؛ آن را برش بزنید و در کنار گوجه فرنگی و خیارشور سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
