آشنایی کامل با کپک دارچینی یا Cinnamon mould
کپک دارچینی کپکی است بسیار معمولی که بر روی خاک‌پوششی قبل ازشروع فلاش اول یا خاک پیت خیس و روزنامه های بیش از حد مرطوب بویژه در سالن هایی دم کرده در مراحل اسپان ران دیده می شود .
گاهی نیز کنار قفسه‌ها و طبقات چوبی و حتی گاهی همراه با کمپوست خیس و یا کمپوستی که میسیلیوم در آن خوب رشد نکرده باشد این کپک رویت می شود .
کلونی این قارچ عمدتا دایره ای شکل است که در ابتدا این کپک به رنگ سفید خاکستری و سپس به قهوه‌ای(دارچینی) تبدیل می‌شود و با شروع برداشت فلاش اول قارچ، این کپک ناپدید می شود .
این کپک خسارتی به تولید، کمپوست و بستر وارد نمی کند ولی آنچه که بیشتر پرورش‌دهندگان قارچ را در خصوص این کپک ناراضی می‌کند شکل ظاهر ی بستر در اثر رشد آن است.
در نقاطی از بستر که این کپک بسیار متراکم رشد کرده است ، در مرحله جنسی اندام ژله‌ای نعلبکی شکل با قطر حداکثر 10 میلی متر به نام آپوتیسیم ظاهر خواهد شد که اندام تولیدمثل جنسی این کپک محسوب می شود.
از این اندام اسپورهای خاص با نام آسکوسپور تولید خواهد شد که در هوا رها می شود، منشأ آلودگی بعدی در مجموعه محسوب خواهند شد.
