ککینگ خاک پوششی، افزودن کمپوست ریسه دوانیده (Full grown) به خاک پوششی را ککینگ یا Compost Added Casing می نامند.
در زمان خاکدهی بستر 2 تا 1 روز پس از خاکدهی به میزان 500 گرم کمپوست کاملا ریسه دوانیده شده در هر متر مربع خاک پوششی روی بستر اضافه و با خاک ترکیب می گردد. توصیه می شود تا طول الیاف کمپوست مصرفی 1 تا 3 سانتیمتر بیشتر نباشد. در طول دوره رشد میسیلیوم در خاک پوششی دمای بستر باید در دامنه 24-26 سانتیگراد حفظ شود.در این دوره سایر پارامترهای اقلیمی در سالن پرورش باید در حدود استاندارد دوره رشد رویشی حفظ گردد.
با رشد میسلیوم از سطح کمپوست به داخل خاک پوششی از یک سو و از سوی دیگر شروع رشد آنها از سطح الیاف متریال مورد استفاده در CACING ( الیاف کمپوست سفید شده با میسیلیوم) به داخل خاک پوششی روی بستر، کاهش دوره رشد میسیلیوم قارچ در خاک پوششی و در مجموع کوتاه شدن دوره اشغال سالن در هر دوره از تولید را شاهد خواهیم بود و با کاسته شدن دوره اشغال سالن ریسک بروز بیماری ها و افات در مزرعه کاهش خواهد یافت.
در صورت اجرای عملیات ککینگ در روز 2 تا 3 خاکدهی، در عمل نیاز به رافلینگ در سالن احساس نمی شود. علی ایحال برخی از سالن داران رافلینگ را در این شرایط در دستور کار خود حفظ می کنند.
تهیه و تنظیم : مهندس بهروز پیرایش
ملقب به پدر قارچ ایران
