خواص قارچ خوراکی، فواید قارچ و ارزش غذایی انواع قارچ ها

درمان لوسمی با قارچ

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که پروتئین موجود در نوعی قارچ خوراکی به نام “shaggy ink cap ” ممکن است قادر به از بین بردن یک نوع از سلول‌های لوسمی باشد.
قارچ ژولیده (Coprinus comatus) که همچنین به “shaggy ink cap” نیز شناخته می‌شود، نام نوعی قارچ است که به‌طورمعمول در آمریکای شمالی و اروپا یافت می‌شود.

زیستگاه آن معمولاً مراتع و چمنزار است، اما گاهی اوقات می‌تواند در کنار جاده‌های جنگلی یا چمن‌های شهرها و روستاها یافت شود. این نوع قارچ در حال حاضر به داشتن ارزش غذایی بالا و نیز پتانسیل آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی شناخته‌شده است.

بعضی از مطالعات نیز حاکی از آن است که قارچ ژولیده دارای پتانسیل مقابله با HIV، سرطان پروستات و درمان سرطان تخمدان است. اکنون محققان در دانشگاه فلوریدا یک پتانسیل جدید برای پروتئین این قارچ کشف کرده‌اند که آن‌هم از بین بردن یک نوع “سلول تی”(T cell) لوسمی است.

برای آگاهی از خواص قارچ، هاگ را دنبال کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *