اولین‌های صنعت قارچ کشور
تاریخچه تولید قارچ‌های خوراکی در جهان به بیش از۲۰۰۰ سال قبل و از شرق آسیا باز می‌گردد .
در منابع و مدارک ذکر شده است که پرورش قارچ قهوه‌ای چوب یا گوش چوب در حدود سیصد سال قبل از میلاد درچین انجام می شده است. در برخی از منابع دیگر نیز اورده شده است که کاشت قارچ خوراکی در اروپا به حدود هفتصد سال قبل از میلاد و در حومه پاریس به وسیله یک باغبان ناشناس فرانسوی برمیگردد و پس از آن بود که کاشت و پرورش قارچ به عنوان یک محصول باغی در انگلستان وبرخی دیگر از کشورهای اروپایی توسعه یافت.
کاشت قارچ در گلخانه، برای اولین بار در حدود سال ۱۷۵۴ در سوئد ابداع شد و بعد از آن به سراسر دنیا رواج پیدا کرد. در سال ۱۹۱۰ در ایالات متحده آمریکا سالن‌های استاندارد پرورش قارچ شناخته شد.
ابداع روش جوانه زنی اسپور
برای اولین بار در انستیتو پاستور فرانسه روش‌های علمی کشت اسپور و جوانه زدن و تولید میسیلیوم از ان ابداع و بکار گرفته شد و این گام بزرگ علمی تا سال ۱۹۰۵ به صورت یک راز در اختیار انستیتو پاستور باقی ماند. سیندن در سال ۱۹۳۲ برای اولین بار تولید بذر قارچ بر روی دانه غلات و در سال 1952 با تهیه کمپوست مصنوعی از کلش و کود مرغی بدون کود اسب را برای صنعت پرورش قارچ‌های خوراکی را بارمغان بیاورد.
اولین های این صنعت
در بخش حاضر تلاش شده است تا به معرفی تمامی موضوعات ، نوآوری ها، رخدادها و مطالب مربوط به دنیای قارچ که در جهان و یا در کشور عزیزمان برای اولین بار نمود اجرا شده است، گردآوری و ارائه گردد که قطعا برای علاقه مندان و فعالان حوزه قارچ جذابیت هایی بهمراه دارد .
مطالبی از قبیل : اولین کنگره بین المللی قارچ ، اولین کنفرانس بین المللی ، اولین کشت در جهان، اولین رقابت ها ومسابقه ها با محوریت استفاده از قارچ و… در این بخش جمع آوری و تقدیم گردیده است.
