ویکی قارچ
دانشنامه یا به تعریفی دایرة المعارف، مجموعه ای از مطالب و نوشته های جمع آوری شده، جامع و فشرده ای است که دربرگیرنده اطلاعات همه ی شاخه های دانش یا شاخه ی مهمی از دانش است.
دانشنامه به مجموعه اطلاعات کاملی در رابطه با یک گزاره یا موضوع گفته می شود. در فرهنگ کهن ما نیز دانشنامه هایی متعدد به زبان فارسی وجود داشته است.
واژه ی دایرة المعارف مترادف واژه ی Encyclopaedia است که خود این واژه برگرفته از اصطلاح یونانی enkyklios paideia است، که به معنای آموزش فراگیر است و به طور کلی بر مباحثی چون دستور زبان، معانی و بیان، موسیقی، ریاضیات، فلسفه، اختر شناسی و تربیت بدنی دلالت دارد.
تفاوت دانشنامه با لغت نامه
از اشتباهات رایج در جامعه این است که بسیاری از افراد دانشنامه و لغت نامه را یکی می پندارند. لغت نامه به ریشه شناسی و معنا شناسی واژه می پردازد در حالی که دایرة المعارف ها یا دانشنامه ها حاوی اطلاعات بی شماری در مورد یک شاخه از علم هستند.
به طور کلی مطلب کوتاه نوشته شده معنا و مفهوم کلی دانشنامه است و ما بر آن هستیم تا در این بخش دایره المعارف جامعی در رابطه با قارچ اراِئه نماییم.
دانشنامه ی قارچ خوراکی
در این دانشنامه مطالب گوناگونی در رابطه با انواع قارچ ها اعم از سمی، دارویی، وحشی، غیرخوراکی و پرورشی ارائه می شود. از مجموعه مطالبی که در این دانشنامه به آن پرداخته شده می توان به موارد زیر اشاره کرد:
پرورش و تولید قارچ خوراکی
در این بخش به تشریح کامل و صفر تا صد پرورش قارچ خوراکی پرداخته و در ادامه تمامی یافته ها، اخبار و تازه های صنعت قارچ ایران و جهان نیز در این مجموعه ارائه شده است.
تاریخچه قارچ
علاوه بر تولید قارچ خوراکی در این بخش به تشریح و بازگویی تاریخ پرورش قارچ های خوراکی و دارویی در ایران و جهان خواهد پرداخت تا علاقه مندان با چگونگی شکل گیری و توسعه این صنعت جذاب بیشتر آشنا شوند.
معرفی پیشکسوتان
علاوه بر موارد قید شده در این بخش به معرفی بزرگان و پیشکسوتان این صنعت و دستاوردهای آنان پرداخته خواهد شد تا علاقه مندان از آن بهره ببرند. مشتاقان پرورش قارچ خوراکی نیز می توانند با مراجعه به این مطالب و مقالات، مشکلات و نواقص احتمالی فعالیت خود را در این صنعت برطرف کرده و با بررسی تجربیات این افراد به موفقیت رسید.
معرفی اولین ها در صنعت قارچ
قطعا اگاهی و اشراف بر اولین ها و پیشرو های این صنعت در تمام گرایش ها و جوانب آن بخش جذابی خواهد بود. بعنوان مثال چگونگی تشکیل انجمن صنفی، چاپ اولین کتاب آشپزی قارچ، ساخت اولین کارخانه صنعتی پرورش قارچ ایران و صدها اولین دیگر در انتظار شما خواهند بود.
معرفی و توضیح خواص قارچ
در این بخش فواید بی شمار قارچ های خوراکی بیان شده تا علاقه مندان بتوانند برای پیشگیری و درمان انواع بیماری ها باز آن بهره مند شوند.
در ادامه باید افزود که در این دانشنامه تخصصی به معرفی کتب تخصصی و آشنایی با واژه ها و اصطلاحات فنی در تولید و قارچ شناسی پرداخته شده و جذابیت هایی را بهمراه دارد که پیشنهاد می شود به مطالعه این بخش بپردازید.
