بیماری های قارچ

بیماری قارچ
بیماری قارچ

برای دستیابی به محصولی خوب از حیث کیفیت و کمیت باید راه های متعددی را به صورت موازی و همزمان طی نمود که در این میان مبارزه با آفات و بیماری‌ها و کنترل آنها یکی از کارآمدترین روش های توصیه شده خواهد بود.

اولین و مهمترین اصل در موفقیت یک برنامه  مبارزه با افات و بیماری ها ، شناسایی دقیق عامل تولید بیماری و یا آفت وارد کننده خسارت است. در این راستا بررسی دقیق و جمع‌آوری اطلاعات در مورد مشکل و معضل  بوجود آمده کمک بزرگی در شناسایی عامل خسارت محسوب می شود که در خیلی از موارد تنها این مرحله برای شناسایی عامل ایجادکننده اختلال کفایت می‌کند.

در سایر موارد به‌ دلیل ناشناخته بودن عامل بیماری و به منظور شناسایی عامل ایجادکننده اختلال به بررسی‌های آزمایشگاهی نیازخواهد بود .در این میان ضمن تهیه نمونه پاک و کامل از اندام خسارت دیده و یا عامل زنده خسارت آفرین و ارسال آن به آزمایشگاه های تخصصی و پس از انجام فعالیت های آزمایشگاهی مربوطه شناسایی دقیق عامل میسر خواهد شد.

انواع بیماری موجود در صنعت قارچ

عموما بیماری های رایج در صنعت قارچ به روش های ذیل دسته بندی می شوند .

1- تقسیم بندی بر اساس عامل بوجود آورنده شامل قارچ ها ،باکتری ها،نماتد ها ، ویروس ها

2- تقسیم بندی بر اساس بستر و محیط ظهور بیماری  شامل:

– بیماری های کمپوستی که بدلیل کیفیت نامناسب کمپوست تولیدی در کمپوست ایجاد شده و ممکن است در ادامه وارد خاک پوششی نیز بشوند.مانند کپک زیتونی و کپکهای آرد الود سفید و قهوه ای

–  بیماری های سالنی که تنها در سالن پرورش قارچ و شرایط ویژه آن قادر به رشد و تکثیر هستند.مانند لکه باکتریایی و کپک سبز

– بیماری های خاکزی که منشا تولید و انتقال آنها به سالن پرورش ،خاک پوششی مصرفی پاستوریزه نشده است. مانند حباب خشک و تارعنکبوتی

بهداشت و رعایت همه جانبه آن به عنوان وجه مشترکی در کنترل و نابودی تمام بیماری ها و آفات  در صنعت قارچ مهم ترین و راحت ترین روش مبارزه با تمامی عوامل ناخواسته  شناخته شده است .  برنامه بهداشتی باید بر اساس شستشو و ضد عفونی کردن سطح، ماشین آلات و لباس کارگران و مواردی از این دست ، ارزان ترین و موثرترین روش مبارزه با آفات است.

آشنایی با بیماری قارچ
آشنایی با بیماری قارچ

ثبت آفات و بیماری‌ها

بخش مهم دیگری از مبارزه با آفات و بیماری ها  دیده‌بانی و ثبت جمعیت آفات و بیماری‌ها در مزرعه است. این کار اطلاعات حیاتی در مورد شناسایی و دسته بندی نقاط مختلف یک مزرعه از حیث آلودگی،کارآمدی برنامه‌های بهداشتی و همچنین ضرورت استفاده از آفت‌کش را به ما ارائه می‌دهد.

مبارزه با مگس ها بعنوان مهمترین ناقلین بیماری ها در مزرعه قارچ بسیار حائز اهمیت است. تکنیک‌های ساده‌ای برای تعیین تعداد مگس ها و تعیین زمان شروع مبارزه با آنها وجود دارد.تله های چسبناک،ورقه‌هایی پلاستیکی به ابعاد تقریبی ۱۵ در ۳۰ سانتی‌متر هستند که با چسب  پوشش داده‌شده‌ است.این تله‌ها در سالن‌ کشت، سالن های پرورش، راهروها و سایر مکان‌ها که حائز اهمیت هستند ،نصب می شوند.آمار بدست امده از مگس های به دام افتاد در تعیین زمان بیماری دخیل هستند.

تیم کنترل بیماری

با تشکیل تیم  کنترل بیماری‌ها می‌توان ضمن شناسایی  نوع آلودگی و تعیین تعداد آنها بر روی بستر ، آن را ثبت نموده و این ثبت ها در قالب  گزارش‌های روزانه یاهفتگی، می تواند روند توسعه و تکثیر بیماری را در بستر و مزرعه قارچ نشان دهد.

اعضا این تیم قادر خواهند بود در حین بازدید از وجب به وجب سالنها به مبارزات مقطعی اختصاصی با بیماری هایی که تازه بر روی بستر تشکیل شده اندپرداخته و این کار اثرات بسزایی در جلوگیری از انتشار بیماری ها خواهد داشت.

مدیریت تلفیقی آفات و بیماری‌ها بعنوان مدرن ترین روش  حفاظت از سلامت محصولات ،به مقوله بهداشت توجه ویژه ای دارد. .

با این وجود در واحدهای تولیدی قارچ، واژه بهداشت، عموماً در مفهوم محدودتری به‌کار گرفته می شود . این برنامه مدیریتی دارای سه بخش بسیار مهم است:
۱ -جلوگیری از ورود موجودات مضر به سالن ها
۲- محدود نگه‌داشتن این موجودات که از سد مرحله اول عبور کرده‌اند.
۳- حذف آنهایی که باقی‌مانده‌اند.

این کار نیازمند تلاش مداوم در اجرای بخش‌های مختلف برنامه مدیریتی است و نقص در هر بخش سبب افزایش سریع جمعیت آفات و بیماری ها خواهد شد. فلذا تلاش شده است تا در این بخش به ارائه مقالات علمی و کاربردی همت گمارده تا شما پرورش دهندگان عزیز را در این امر یاری رسانیم.

دکمه بازگشت به بالا