آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

استیک مرغ با سس قارچ

برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. سینه مرغ برش خورده: 4 عدد
  2. لیموترش: 2 عدد
  3. رزماری: 1 شاخه کوچک
  4. روغن زیتون: 2 ق غ
  5. سیر: 2 حبه
  6. نمک، فلفل و پودر چیلی: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

استیک را مارینه می‌کنیم، به این صورت که ورقه‌های سینه مرغ را بین دو کیسه فریزر گذاشته کمی با بیفتک کوب می‌کوبیم طوری که به بافت گوشت آسیب نرسد. سپس داخل ظرفی می‌ریزیم پوست لیمو را رنده کرده و با مرغ مخلوط می‌کنیم. همین‌طور آب‌لیمو، نمک، ادویه، روغن زیتون، پودر سیر و رز ماری را روی مرغ ریخته و خوب مالش می دهیم.

مرغ را حدود یکی دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا به خوبی طعم دار شود. داخل تابه چدنی را خیلی کم‌چرب می‌کنیم. اجازه می‌دهیم تابه با حرارت کم داغ داغ شود. اصلاً عجله‌ای برای داغ شدن تابه نداشته باشید. استیک‌ها را از یخچال خارج کنید و مواد روی آن را پاک می‌کنیم و داخل تابه می‌گذاریم. حرارت متوسط باشد. هر سمت مرغ حدود سه تا چهار دقیقه خوب سرخ شود.

 

نوش جان

طرز تهيه قارچ خمته
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا