طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ بشامل

امروز سراغ یک غذای بین المللی پرطرفدار رفته‌ایم. استیک مرغ با سس قارچ شیر که هم سرشار از مواد مغذی است و هم طعم دلچسبی دارد! سس قارچ برای بسیاری از غذاهایی مانند استیک، انواع ساندویچ و پیش‌غذاها استفاده شده و پُرطرفدار است. پس در ادامه با ویدیوی طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ شیر

استیک مرغ یکی از انواع استیک‌های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که به‌عنوان یک غذای بین‌المللی شناخته می‌شود. امّا اگر بخواهیم طعم خوبی به استیک خودمان دهیم نیاز است به سُسی که بتواند طعم‌دهندگی بالایی داشته باشد که برای این امر از سس قارچ شیر یا بشامل استفاده می‌کنیم.

مواد لازم برای طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ

• سینه مرغ ۱ عدد
• قارچ ۲۵۰ گرم
• کره ۳ قاشق غذاخوری
• سیب زمینی 2 عدد
• شیر ا لیوان
• آرد یک قاشق غذاخوری
• دو قاشق غذاخوری خامه
• نمک و فلفل به میزان لازم

روش طبخ استیک مرغ با سس قارچ (گام به گام)

آماده‌سازی مرغ:

1. سینه مرغ را به صورت طولی برش می‌دهیم تا نازک‌تر شود و خام نباشد.
2. با پشت چاقو چند بار روی سینه مرغ بزند تا نازک‌تر شود.
3. بعد با نمک و فلفل آن را طعم‌دار می‌کنیم؛
4. مرغ را پنج دقیق استراحت می‌دهیم.
5. تابهٔ گریل را گرم کرده و کره را به آن اضافه می‌کنیم.
6. هر طرف مرغ را چهار تا شش دقیقه سرخ می‌کنیم (شعله متوسط رو به‌بالا)؛

آماده‌سازی سُس قار:

1. قارچ را با حرارت بالا در تابه دیگری تفت می‌دهیم و آرد را به قارچ اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم؛
2. بعد از تفت دادن یک لیوان شیر را اضافه می‌کنیم؛
3. مخلوط شیر و قارچ را به آرامی هم‌می‌زنیم تا غلیظ شود؛
4. در آخر هنگام غلیظ شدن سس قارچ، خامه را به آن اضافه می‌کنیم؛

آماده‌سازی پوره سیب‌زمینی:

1. سیب زمینی را پوست گرفته و ریز کرده و داخل آب و نمک می‌ریزیم؛
2. سیب‌زمینی را بخارپَز می‌کنیم؛
3. سپس آن را له می‌کنیم و به آن کره و کمی شیر اضافه می‌کنیم

نوش جان!