برای پخت خوراک میگو با سس قارچ مواد زیر را تهیه‌کنید.
مواد لازم:
-
- میگو: 300 گرم
- روغن‌زیتون: 2 ق غ
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- سیر: 4 حبه
- پیاز: 1 عدد
- قارچ: 2 لیوان (خردشده)
- خامه‌ترش: 1/2 لیوان
- آب مرغ: 1 لیوان
- سس گوجه‌فرنگی:1 ق غ
طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها همراه با روغن‌زیتون، مقداری نمک و فلفل داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی کشیده شود سپس سس گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. پیاز و داخل تابه بریزید و پس‌ازاینکه پیاز نرم شد قارچ‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
گوجه‌فرنگی تفت خورده و خامه‌ترش را به قارچ اضافه کنید وهم بزنید، پس‌ازاینکه به خوبی مخلوط شدند آب مرغ را اضافه کنید سپس حرارت را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید. پس‌ازاینکه سس به جوش آمد میگوها را اضافه کنید، با حرارت بالا هم بزنید تا سس غلیظ شده و همزمان میگوها پخته و گرد شوند، خوراک میگو را سرو کنید.
نوش جان
