آموزشپیش غذا و دسر

دستورپخت چیلی قارچ تندولذیذ

مواد لازم برای  تهیه ی چیلی قارچ 

قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای خرد شده: ۱/۲ پیمانه
فلفل چیلی سبز: ۱ عدد

پیازچه خرد شده: ۱/۳ پیمانه
پیاز خرد شده: ۱ عدد (اختیاری)
سیر خرد شده: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۱ قاشق چای‌خوری
سس چیلی: ۳/۴ قاشق غذاخوری
سس کچاپ: ۳/۴ قاشق غذاخوری
فلفل: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
نمک: به مقدار کافی
آ
ب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا قارچ‌ها را بشویید و با دستمال حوله‌ای به خوبی خشک کنید. سپس هر کدام از آنها را چهار تکه کنید. یک تابه بزرگ را روی شعله بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود.

 وقتی روغن داغ شد سیر خرد شده را داخل آن بریزید و حدود دو دقیقه  تفت بدهید تا عطر خوبی از آن به مشام برسد. حال قارچ‌ها را همراه با فلفل سبز به تابه اضافه کنید (هسته‌های فلفل را خارج کنید و آن را به طور عمودی برش بزنید). ۲ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و بعد درب تابه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ‌ها نیم‌پز شوند. فلفل دلمه‌ای و پیازچه خرد شده را اضافه کنید. هم چنان به سرخ کردن و زیر و رو کردن مواد ادامه دهید تا فلفل دلمه‌ای و قارچ پخته شوند. سس سویا، چیلی و کچاپ را همراه با ۲ قاشق آب روی مواد بریزید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید و دو دقیقه دیگر تفت بدهید تا سس غلیظ شود. چیلی قارچ شما آماده است. آن را با پاستا یا برنج سرو کنید. 

فارفاله میگو با سس قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا