تولید دستگاه V Blender در ایران
دستگاه مخلوط کن v shell blender
دستگاه وی بلندر (V Blender) که نام کامل آن V Shell Blender است، آخرین تکنولوژی تولید اسپان قارچ در دنیا میباشد. تولید بذر قارچ به وسیله این دستگاه، در حال حاضر در انحصار دو شرکت سیلوان و امیسل است. طی 2 سال تحقیقات انجام شده بروی این سیستم، این دستگاه بومی‌سازی شده و برای اولین بار در ایران راه‌‌اندازی شده است.
تمام مواد اولیه به صورت خشک به همراه آب وارد مخزن دستگاه گردیده و پس از آن پروسه های پخت، میکس و استریل و خنک شدن بر روی محتویات دستگاه انجام میشود. سپس مرحله تلقیح با اسپان مایع صورت میگیرد و در نهایت از طریق لوله استریل به اتاق تمیز جهت بسته‌بندی انتقال می‌یابد. تمام این پروسه 2 ساعت و 30 دقیقه زمان میبرد.
مزیت بزرگ این سیستم صرفه جویی فوق العاده در زمان، نیروی کاری و کاهش خطای انسانی و در نتیجه کاهش آلودگی و هزینه تمام شده برای تولید اسپان قارچ میباشد.
دستگاه V blender چیست و چگونه کار می کند؟
مخلوط‌کن های وی شل معمولاً در صنایع دارویی، غذایی، شیمیایی، غذایی و صنایع مرتبط برای مخلوط کردن پودر خشک و گرانول استفاده میشود. این دستگاه شامل دو استوانه شیبدار است که به شکل “V” به هم متصل شده‌اند. از طریق انتقال مکانیکی، مواد پودری موجود در پوسته به جلو و عقب جابه‌جا می‌شوند، و بطور مداوم با چرخش پوسته برای دستیابی به اختلاط یکنواخت نهایی شکافته و مخلوط می‌شوند.
تفاوت مخلوط‌کن معمولی با v blender
ساختار استوانه ای وجه تمایز مخلوط کننده های V Shell Blender است. قابلیت اختلاط مناسب و کارآمد مواد بدون نقاط کور در سیلندرها و بدون تجمع مواد در هیچ جای دستگاه از نقاط مثبت آن می باشد.
در این مخلوط کن ها، طول دو بشکه استوانه ای متفاوت است که باعث عدم تقارن محفظه مخلوط کن می شود. دستگاه از این عدم تقارن برای مخلوط کردن مواد استفاده می کند؛ هنگامی که دستگاه در حال کار است، اختلاف سطح مواد سبب اختلاف انرژی پتانسیل برای تبادل افقی مواد میشود. این اختلاف سطح و انرژی پتانسیل سبب میشود تا در هر دور چرخش محفظه V شکل، 25 درصد مواد از یک بشکه به بشکه دیگر جریان یابد. همزمان با این جابجایی مواد جریان شعاعی را نیز درون هر استوانه ایجاد می کنند که برآیند این دو جریان افقی و شعاعی باعث میشود تا مواد بصورت مساوی و همگن با یکدیگر مخلوط شوند.
*** البته مدل هایی که ارتفاع هر دو استوانه یکسان باشد نیز موجود است، اما مدهایی که طول استوانه ها متفاوت است، کارایی بهتری ارئه میدهند. همچنین برخی نمونه ها از این دستگاه نیز وجود دارد که در داخل محفظه پره های مخلوط کن دارد.
چگونگی عملکرد دستگاه v blender
در کلیپ ویدیویی زیر می‌توانید طریقه مخلوط شدن مواد در دستگاه مخلوط‌کن وی بلندر (v blender) را بصورت شبیه سازی شده مشاهده فرمایید.
مولف:
گردآوری، ترجمه و تحریر از تیم رسانه هاگ
با تشکر از شرکت اسپان ایران جهت تهیه ویدیو
کپی فقط با ذکر منبع مجاز می باشد.
