نگهداری از قارچ با روش تفت دادن

یکی دیگر از روش های نگهداری از قارچ در منزل، شیوه ی تفت دادن قارچ هاست. با این روش زمان نگهداری از قارچ افزایش پیدا می کند.

البته این روش بیشتر برای فریز کردن قارچ ها برای مدت طولانی، بدون از دست دادن رنگ، طعم و مزه آن ها مناسب است.
برای انجام این کار، ابتدا باید قارچ ها را شسته و خشک کنید. سپس قارچ ها به اندازه های خیلی کوچک برش بزنید.
در تابه ای بزرگ مقداری کره یا روغن گردو بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود، سپس قارچ ها در تابه ریخته و با قاشق چوبی به هم بزنید.
بعد از تفت دادن قارچ ها آن ها را از تابه خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود.
بعد از خنک شدن قارچ ها را در ظروف کوچکی ریخته و درون فریزر قرار دهید. قارچ ها با این شیوه ی نگهداری، حداقل
تا 4 ماه سالم باقی می مانند.