قارچ جوجه جنگلی چیست + ویدئو
جوجه جنگلی چیست؟ در سری مقالات معرفی قارچ های خوراکی این بار به سراغ معرفی قارچ جوجه جنگلی پرداخته ایم. این قارچ با نام‌های دیگری مانند قارچ مرغی و قارچ طاقچه‌ای گوگردی نیز شناخته می‌شود، به صورت دسته‌ای بر روی تنه درختان رشد می‌کند.
معرفی کامل قارچ جوجه جنگلی
رنگ آن عمدتاً نارنجی است. به دلیل طعم خاص و نزدیکی آن به طعم خوراک جوجه، به آن جوجه جنگلی نسبت داده‌اند. این قارچ می‌تواند جایگزین مناسب گوشت و مرغ برای گیاه‌خواران یا به اصلاح وجترین ها باشد. می‌توانید این قارچ را همراه کره در املت و غذاهای گیاهی استفاده کنید.
این قارچ ارزشمند سرشار از فیبر، پتاسیم، فسفر، روی، منیزیم و پلی‌ساکارید است که برای بدن بسیار مفید است. همچنین بر اساس مطالعه‌ای روی حیوانات آزمایشگاهی، خواص ضدقارچی، ضدتوموری و خواص آنتی اکسیدانی دارد. لازم به ذکر است برای استفاده حتما مطبوخ مصرف کنید. خطرات احنمالی را کاهش خواهد داد.
محل و زمان رویش:
قارچ جوجه جنگلی را می‌توان در جنگل‌های برگ‌ریز، به خصوص در پای درختان بلوط، راش و افرا یافت. این قارچ در فصل پاییز، پس از بارندگی، به وفور می‌روید.
کلیپ معرفی جوجه جنگلی چیست همراه با نکات آموزنده آن را تماشا کنید.
