معرفی قارچ‌هاویکی قارچ

آشنایی کامل با قارچ آگاریکوس ماکرواسپوروس + آرایه شناسی

قارچ آگاریکوس ماکرواسپوروس

برای آشنایی با قارچ وحشی خوراکی آگاریکوس ماکرواسپوروس Agaricus macrosporus با ما همراه باشید.

  • فرمانرو: Fungi
  • بخش: Basidiomycota
  • دسته: Agaricomycetes
  • رده: Agaricales
  • تیره: Agaricaceae
  • جنس: Agaricus
  • گونه ها: A. macrosporus
  • نام علمی: agaricus marcrosporus

مشخصات ظاهری قارچ آگاریکوس ماکرواسپوروس

کلاهک این قارچ در هنگام جوانی دارای ظاهر نیمه کروی شکل و به رنگ سفید بوده، لیکن در اثر افزایش سن به حالت مسطح و قطر به ۲۵ سانتی‌متر می‌رسد و به رنگ متمایل به زرد یا خرمایی درمی‌آید.

گوشت قارچ بسیار ضخیم است تیغه‌ها در جوانی به رنگ خاکستری متمایل به‌صورتی بوده و با افزایش سن به رنگ قهوه‌ای درمی‌آیند. ساقه قوی و ضخیم و حاوی حلقه گسترده‌ای است که ارتفاع ساقه ۸ تا ۱۲ سانتی‌متر و قطر آن تا ۳ سانتیمتر است.  اسپورها به رنگ قهوه‌ای متمایل به ارغوانی و بادامی‌شکل است، و همچنین گوشت قارچ سفید است.

 فصل رویش:  اواسط تابستان تا اواسط پاییز

محل رویش: این قارچ در مراتع، چمن‌ها و علف‌زارها و بر روی زمین می‌روید و نحوه رویش آن به‌صورت منفرد یا مجتمع است.

 کیفیت قارچ آگاریکوس ماکرواسپوروس

دارای طعم ملایم و بوی رازیانه رومی است. در اثر  اسلایس و یا برش کلاهک به‌تدریج به رنگ نارنجی درمی‌آید.

توجه:  این قارچ شباهت بسیاری با قارچ‌های آگاریک پیازی سمی و مرگ آلود Amantia phalloides و Amantia pantherina دارد، لذا مصرف آن بایستی پس از شناسایی دقیق و بااحتیاط کامل صورت گیرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا