آموزش آشپزی : شنیسل قارچ صدفی (غذای گیاهی)

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. پیش غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم شنیسل قارچ صدفی است که بسیار مغذی و پر خاصیت است و یک غذای گیاهی محسوب می شود که برای افراد گیاهخوار یا وجترین بسیار مناسب است. در ادامه با طرز تهیه این خوراکی خوشمزه با ما همراه باشید.

قارچ صدفی: ۳۰۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد سوخاری: ۲۰۰ گرم

ادویه: نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم

روغن: نصف استکان

ابتدا زرده و سفیده‌ی تخم مرغ را به خوبی باهم مخلوط می‌کنیم. در مرحله‌ی بعد قارچ‌ها را شسته و خوب خشک می‌کنیم. سپس ادویه های دلخواه را با آرد سوخاری مخلوط کرده؛ ابتدا قارچ های صدفی را آغشته به تخم مرغ می کنیم و سپس در مخلوط آرد و ادویه می غلطانیم و حدود ۱۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا قارچ‌ها آب پس دهند؛ بعد آن ها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم و با دورچین سبزیجات و سس های مختلف، سرو می کنیم.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.