سوفله قارچ و گوشت بی‌نظیر فرانسوی
سوفله نوعی غذای فرانسوی معروف و پرطرفدار است. امروز ما نیز تصمیم داریم سوفله قارچ و گوشت را به شما آموزش دهیم. سوفله نیز انواع مختلفی دارد. یکی از ویژگی‌های مهم این غذا نداشتن روغن می‌باشد. مواد اصلی این غذا قارچ و گوشت درست می‌شود. با طرز تهیه سوفله قارچ و گوشت همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوفله قارچ و گوشت
- سیب‌زمینی: 2 الی 3 عدد
- گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
- قارچ: 400 گرم
- پیاز: 2 عدد
- گوج‌فرنگی: 2 عدد
- سس‌مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر‌پیتزا: 200 گرم
- روغن: به مقدار لازم
- فلفل، نمک و ادویه‌های دلخواه: به مقدار لازم
ویدیوی طرز تهیه سوفله قارچ و گوشت
برای تهیه سوفله ابتدا ظرفی مناسب برای فر انتخاب بفرمایید. کف آن را چرب کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و حلقه‌حلقه بفرمایید و کف ظرف را پر کنید. روی سیب‌زمینی‌ها نمک و فلفل سیاه بریزید. یک قاشق سس مایونز را روی سیب زمینی‌ها بریزید. آن را با پشت قاشق پخش بفرمایید. حالا یک لایه گوشت چرخ کرده روی مواد بریزید.
سپس بر روی گوشت، لایه‌ای از پیاز حلقه‌ای قرار دهید. حال لایه‌ای از قارچ های خوراکی دکمه ای اسلایسی را روی مواد بچینید. نوبت لایه آخر سوفله قارچ و گوشت یعنی گوجه‌فرنگی‌های اسلایسی است آن‌ها را نیز در ظرف بچینید. روی ظرف را کاملا با فویل بپوشانید.
ظرف سوفله را به مدت 30 دقیقه با درجه 200 درجه در فر قرار دهید. پس از 10 دقیقه آن را بیرون بیاورید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید. سپس دوباره ظرف را در فر گذاشته و صبر کنید تا پنیر طلایی شود.
نکته: اگر تمایل داشتید ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه و سیر سرخ کنید و بعد از آن در غذا استفاده کنید.
