در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی طبخ شده با قارچ رفته ایم. امروز ما طرز تهیه سوپ قارچ را برای شما آماده نموده ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند. لطفا در ادامه با طرز تهیه این سوپ قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ:
قارچ: ۵ فنجان
پیاز ریز خورد شده: ۲ فنجان
سیر ریز خرد شده: ۶ حبه
آرد گندم: ۲ قاشق غذا خوری
نمک:۳ قاشق چای‌خوری
فلفل: نصف قاشق غذاخوری
شیر کامل: سه چهارم فنجان
خامه تازه: نصف بسته
پنیر رنده شده: در صورت دل خواه
طرز تهیه:
در ابتدا قارچ ها را شسته و پوست روی آن را بکنید. کره را درون یک تابه حرارت دهید و پیاز و سیر را با کره به مدت دو دقیقه تفت دهید. سپس قارچ ها و آرد گندم را اضافه کنید و صبر کنید تا آب آن‌ها بخار شود (۳ تا ۴ دقیقه). شیر کامل، فلفل و نمک را اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت متوسط به جوش بیاید. پنیر رنده شده و خامه را به سوپ قارچ اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر اجازه دهید بجوشد و سپس داغ سرو کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
