افزایش قیمت قارچ در تره بار

قیمت قارچ در سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران مجدد افزایش یافت. این نخستین بار در چند سال گذشته است که ما شاهد افزایش قیمت در ماه پایانی سال هستیم؛ بر خلاف آنچه نمودارهای اسفند 1400، 1398، 1397 و 1396 نشان می‌دهد هیچ گاه در هفته‌های آغازین اسفند به طور مکرر قیمت قارچ زیاد نشده بود.

به نظر می‌رسد قارچ هنوز هم در حال رکوردزنی باشد و از آنچه در مقاله رکورد باورنکردنی قیمت قارچ در زمستان گفتیم فراتر رود. تحلیلها این افزایش مستمر قیمت را ناشی از چند عامل مهم زیر می‌دانند:

•  کاهش و افت کیفیت مواد اولیه به ویژه کمپوست
• ازدیاد قیمت مواد اولیه و انرژی برای تولید قارچ
• صادارت قارچ به کشورهای همسایه

اما این که چنین سیر صعودی غیرمترقبه‌ای تا کی و کجا ادامه دارد باید تا پایان سال منتظر بود.