برنامه آقای قارچ با حضور آقای اميرحسين سياهپوش

رسانه تخصصی قارچ کشور با افتخار تقدیم میکند: برنامه آقای قارچ با حضور جناب آقای اميرحسين سياهپوش متولد سال 1364 از واحد توليد و پرورش قارچ شمس.

مصاحبه اميرحسين سياهپوش از تولید و پرورش قارچ شمس

قسمت اول:

سال 1383 دایی بنده زمینی در فیروز کوه خریداری کردند. ما علاقه به کار تولید در زمینه کشاورزی داشتیم. زمین اول برای پرورش ماهی در نظر گرفتیم. با توجه به آزمایشاتی که درباره آب چاه انجام دادیم متوجه شدیم مناسب پرورش ماهی نیست. بعد تحقیق، تولید قارچ را انتخاب کردیم.

 قبل ورود به این حوزه چقدر با قارچ آشنایی داشتین؟

هیچ اطلاعاتی نداشتیم. فقط در حد مصرف غذایی استفادهِ می‌کردیم.

اميرحسين سياهپوش قبل ورود به حوزه قارچ با کسی مشورت داشت؟

ما یک مهندس انتخاب کردیم و او را برای گذراندن دوره‌های آموزشی به ملارد فرستادیم. برای ساخت هم از یک شرکت مشورت کردیم.

قسمت دوم:

برای ساخت با چه مشکلاتی روبرو شدید؟

در سال 1383 شروع به ساخت کردیم. ابتدا مشکلات زیاد بود. چون زمین کشاورزی بود و در زمین های کشاورزی اجازه ساخت نمی‌دادند. ما مجبور شدیم سیستم را گلخانه ای احداث کنیم. تقریبا اولین کشت های ما در سال 85 -86  شروع شد.

برای تهیه مواد اولیه با چه مشکلاتی روبرو بودید؟

من( اميرحسين سياهپوش ) و همکارام در ابتدا فقط خاک و خودمون پاستوریزه می کردیم و برای سالن های خودمون تولید می کردیم. کمپوست مورد نیاز را همیشه خریداری می کردیم. سعی میکردیم همیشه با برندهای معروف کار بکنیم.

قسمت سوم:

آقای اميرحسين سياهپوش اوایل تولید در سیستم توزیع و فروش مشکل نداشتین؟

خیر ما از همون اول برای توزیع و فروش تدابیری داشتیم. فیروزکوه بخاطر موقعیت جغرافیایی مرز بین سه استان تهران، سمنان و مازندران است. ما بازایابی‌هایی را، در هر سه استان پیش بینی کردهِ بودیم.

قسمت چهارم:

از نظر اميرحسين سياهپوش بزرگ ترین مشکل در صنعت تولید قارچ چی بود؟

وضعیت ما بخاطر ساختمان گلخانه‌ای که داشتیم خیلی سخت بود. فیروزکوه در تابستان هوای مناسبی دارد اما باز در تابستان مشکل داشتیم. یکی دیگر از مشکلات کم بودن دانش نسبت به کار است.

قسمت پنجم: