پاک کردن قارچ به روش درست

پاک کردن قارچ از اهمیت ویژه ای برخوردار است، حرف اول در تمام امور به ویژه آشپزی و خانواده پاکیزگی و نظافت است. یکی از مهم‌ ترین نکات بهداشتی هنگام مصرف قارچ‌ها شست‌ و شوی درست آن‌ها است. پس با ما باشید تا از چگونگی تمیزکردن قارچ به روش درست آگاه شوید.

روی قارچ ها ممکن است خاک، برگ های کوچک یا آلودگی های دیگر وجود داشته باشد. قبل پخت، قارچ ها را باید خوب بشوییم.

ویدئو آموزش پاک کردن قارچ

در فیلم زیر با آموزش صحیح شستشو قارچ آشنا شوید. نکات آموزشی زیر را با دقت نگاه کنید. تا از طعم واقعی و تازه قارچ بهره‌مند شوید.

با یک بُرِس نَرم و تمیز، با دقت خاک ها و آلودگی های قارچ ها را مطابق فیلم پاک کردن قارچ، تمیز کنید.

اگر قسمتی از قارچ کثیف یا خراب بود، آن قسمت از قارچ را با یک چاقوی تمیز جدا کنید.

انتهای ساقه قارچ را با چاقویی تمیز کمی بِبُرید.

توجه فرمایید، قارچ ها را خیلی زود قبل از پخت نشویید. قارچ های شسته‌شده‌با آب زودتر خراب می شوند. بهترین زمان برای شستشو قارچ درست هنگام پخت غذا است.

برای تمیزکردن قارچ، به هیچ عنوان آن‌ها را درون آب نیندازید و به حال خود رها نکنید. بافت قارچ مانند اسفنج است، آب را به خود جذب می کند. نتیجه جذب آب توسط قارچ، موجب از دست دادن طعم خوشمزه قارچ می شود.

عموما بهتر است در کاسه‌ای تمیز مقداری آب سَرد(آب گرم باعث می شود قارچ زودتر خراب شود) بریزید. یک دستمال تمیز بردارید. کمی آن را داخل آب درون کاسه بزنید و سپس مطابق فیلم با دستمال نمدار قارچ ها را تمیز کنید.

بعد از پاک کردن قارچ آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. تا آب اضافی آن ها کاملا بعد از شستشو گرفته شود.