آموزش آشپزی با قارچ های خوراکیغذای ملل با قارچقارچ و خانواده
خوراک قارچ زامبی
خوراک قارچ کوردیسپس میلیتاریس (خوراک گیاهی توچوکاسو)
قارچ کوردیسپس میلیتاریس یک قارچ بسیار محبوب در کره، ژاپن و کشورهای آسیای شرقی است که هم اکنون در سراسر جهان در بین گیاهخواران محبوبیت فراوانی یافته است. کوردیسپس میلیتاریس به قارچ زامبی کننده حشرات هم معروف است و در کشورهای آسیای شرقی طرفداران زیادی دارد. امروز تصمیم داریم با یک دستور پخت ساده و آسان این غذای گیاهی را به شما آموزش دهیم. اگر به غذاهای وجترینها علاقه مند هستید پخت خوراک قارچ کوردیسپس میلیتاریس (یا خوراک توچوکاسو یا خوراک قارچ زامبی) غذای خوشمزه و راحت را که تنها به نیم ساعت زمان نیاز دارد، از دست ندهید.
مواد لازم برای پخت خوراک قارچ زامبی
- 50 گرم قارچ توچوکاسو
- 80 گرم لینگوین یا اسپاگتی با کیفیت بالا
- 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری سوخاری
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر به علاوه بیشتر برای تکمیل
- 1 عدد موسیر بزرگ را از وسط نصف شده و نازک برش خورده
- 2 قاشق غذاخوری پیازچه تازه ورقه شده
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- یک مشت شاهی تازه خرد شده
- تکه های فلفل قرمز خشک شده اختیاری
روش پخت خوراک قارچ زامبی
- موسیر و روغن را به آرامی در ماهیتابه 8 اینچی تفت دهید
- هر از گاهی هم بزنید تا موسیر کاملا نرم شود.
- قارچ کوردیسپس میلیتاریس (یا همان توچوکاسو) را به ماهیتابه اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود، سپس شعله را خاموش کنید.
- یک قابلمه آب نمک را به جوش آورده و پاستا را بپزید تا نرم شود.
- پاستا را آبکش کنید، سپس قارچ ها را در تابه بریزید.
- ادویه را از نظر نمک دوبار بررسی کنید، در صورت تمایل مقداری از فلفل چیلی را اضافه کنید تا مزه دار شود.
- سپس شاهی و پیازچه را داخل آن بریزید.
- کمی روغن زیتون اضافه کنید تا مزه دار شود.
- تابه را روی حرارت برگردانید تا گرم شود.
- شاهی و قارچ را بپزید.
- پاستا را در ظرف بریزید و با آرد سوخاری و پیازچه آن را تزئین کنید.
برای سفارش و خرید انواع قارچ اگزوتیک به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه فرمایید.
