آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

دستور پخت پاستای قارچ فوری

 مواد لازم برای تهیه ی پاستای قارچ

پا ستا:۳۵۰ گرم
قارچ:۲۳۰ گرم
سیر ریز خردشده:۲ حبه
روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
کره:۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی:۲ پیمانه
ریحان تازه ساتوری شده:۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
فلفل قرمز: به اندازه دلخواه
پنیر پارمزان رنده شده: برای زمان سرو
طرز تهیه پا ستای قارچ
تابه‌ای را روی حرارت متوسط قرارمی دهیم  و مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم  تا گرم شود. بعد سیر و قارچ‌های خردشده را به آن اضافه کرده  و تفت می‌دهیم  تا طلائی رنگ شوند. سپس رب گوجه فرنگی را به همراه سس و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز اضافه می‌کنیم  و خوب هم می‌زنیم. اجازه می‌دهیم مواد باهم ۱۰ دقیقه‌ای بپزند. بعد به آنها کره و ریحان را اضافه می‌کنیم و از روی حرارت بر می‌داریم. قابلمه‌ی مناسبی را از آب پر می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش بیاید. کمی هم نمک و روغن به آن اضافه می‌کنیم و بعد پا ستاها را داخل آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم  تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد. وقتی پا ستا نرم شد، آن را آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا نشاسته‌های روی آن خارج شود. پا ستا ها را در ظرف‌های دلخواه سرو کنید و روی آن از سس آماده شده بریزید و در آخر کمی پنیر پارمزان رنده کنید.
طرز تهیه بورانی قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا