ساندویچ مرغ و قارچ یک ترکیب طلایی از دو طعم شگفت‌انگیز است. ساندویچی سالم که سرشار از پروتئین و بدون مواد فرآوری‌شده می‌باشد. یک غذای سریع و خوشمزه که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می‌شود.
ویدیوی طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ
در ویدیوی زیر دستور پخت این ساندویچ لذیذ را مشاهده نمایید.
مواد لازم:
برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ مواد زیر را آماده کنید:
- مرغ ران و سینه: ۲ تکه
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- پنیر پیتزا: ۲۰ گرم رنده شده
- سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری
- خیار شور: به مقدار لازم
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- زردچوبه: به مقدار لازم
- آب لیمو: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- نان ساندویچی متوسط: ۴ عدد
نحوه درست کردن ساندویچ مرغ:
مرغ پخته‌شده با آبلیمو و نمک و فلفل و زردچوبه را ریش‌ریش کنید. پیاز و قارچ را تفت دهید و اجازه دهید آب قارچ‌ها کشیده شود و فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کنید. مرغ‌ها را اضافه کنید و کمی آب مرغ بدون پیاز را به مخلوط اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد. سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید و در آخر سس را به همراه بقیه ادویه‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس همراه نان باگت و خیار شور و گوجه و کاهو میل کنید.
ساندویچ فیلادلفیا
نوعی از ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه با طعمی لذت بخش که تجربهآن را از یاد نخواهید برد.
ویدئوی دستور پخت ساندویچ مرغ با قارچ
خواص سینه مرغ
یکی از غذاهای رژیمی خوشمزه و مورد علاقه ورزشکاران می باشد. سینه مرغ یک منبع عالی پروتئین با ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است. این بخش از مرغ به دلیل کمترین میزان چربی و حاوی اسیدهای آمینه ضروری، اهمیت بسیاری در تغذیه ورزشکاران و افرادی که به دنبال رژیم‌های سالم و کاهش وزن هستند، دارد. سینه مرغ به تقویت و ترمیم عضلات، حفظ سلامت استخوان ها و ارتقاء عملکرد ورزشکاران کمک می‌کند.
ساندویچ مرغ و قارچ پنیری
ساندویچ مرغ و قارچ پنیری از غذاهای راحت و فوق العاده خوشمزه است که شما می توانید به راحتی آن را در منزل برای خود و کودکان آماده کنید، برای تهیه این غذای لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- سینه مرغ: 1 عدد
- سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- هویج: 1 عدد
- سس خردل: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز: 1 عدد
- سس گوجه: 1 قاشق غذاخوری
- قارچ: 8 عدد
- آبلیمو: 1 قاشق مرباخوری
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
- فلفل دلمه: نصف1عدد
- پودر پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
- ادویه کاری: 1 قاشق چایخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- خیارشور: به مقدار لازم
- فلفل: نصف قاشق چایخوری
- نان باگت: 4 عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ پنیری:
اول سینه مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید (برای مزه دارکردن مرغ ها از چند ساعت قبل در پیاز خرد شده مقداری آبلیمو و زعفران آب کرده و نمک و ماست بخوابانید) مرغ را در کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و آب آن کشیده شود.
حالا قارچ و فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید سپس آنها را به تکه های مرغ اضافه کنید و با هم تفت دهید تا نرم شوند. سپس ادویه و زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برای تهیه سس مخصوص ساندویچ سس مایونز، سس خردل، سس گوجه، آبلیمو، پودر پاپریکا و مقداری نمک را با هم ترکیب می کنیم و روی دو طرف نان ها رومال می کنیم.
از ترکیب مرغ بین نان ها قرار می دهیم و خیارشور می گذاریم و در ظرف پیرکسی کنارهم می چینیم و در آخر روی آن پنیر پیتزا می ریزیم روی ظرف ها را با فویل می پوشانیم تا نان ها خشک نشوند.
درنهایت ظرف را به مدت 15 دقیقه درفر با دمای 180 درجه قرارمی دهیم و درآخر 5 دقیقه نیز گریل را روشن می کنیم.
کلاب مرغ و قارچ
حالا نوبت آموزش نوعی ساندویچ کوچک یعنی کلاب مرغ و قارچ، است. این میان وعده خوشمزه را می‌توانید به عنوان تغزیه بچه‌های مدرسه‌ای و یا بهعنوان فینگرفود در دورهمی ها سرو نمایید.
مواد لازم:
برای درست کردن کلاب مرغ و قارچ، مواد زیر مورد نیاز است.
- سینه مرغ: 1 عدد
- قارچ: 100 گرم
- فلفل دلمه‌ای، پیازچه و پیاز متوسط نگینی از هر کدام: 1 عدد
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- خیار شور ریز نگینی: 1 پیمانه
- جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری
- کنسرو ذرت: 1/2 پیمانه
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- زنجبیل:1 قاشق چایخوری
- محلول زعفران: 3 قاشق غذاخوری
- نان تست بسته‌بندی: 1 عدد
طرز تهیه ساندویچ کلاب مرغ و قارچ:
پیاز نگینی را با مقداری روغن در قابلمه کوچکی تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس سینه مرغ را به پیاز اضافه کرده و 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. کمی نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زنجبیل و محلول زعفران به مرغ اضافه کرده و چند ثانیه تفت دهید. سپس یک پیمانه آب جوش به مرغ اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حدود 2 ساعت فرصت دهید تا مرغ روی حرارت ملایم کاملاً بپزد و آب آن تمام شود. پس از اینکه مرغ پخت، استخوان مرغ را جدا کرده و گوشت آن را ریش‌ریش کنید. خیار شور، ذرت، جعفری، سس مایونز، سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
پیازچه خرد نگینی را با یک قاشق غذاخوری روغن در تابه‌ای تفت دهید، سپس قارچ ورقه‌ای اسلایس و فلفل دلمه‌ای نگینی خرد نگینی را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. حرارت را خاموش کرده، فرصت دهید تا خنک شوند و پس از خنک شدن به مخلوط مرغ اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
نان‌های تست را روی تخته آشپزی قرار دهید و کناره‌های تیره رنگ آنها را با چاقو جدا کنید. روی هر تکه نان تست، دو سه قاشق از مواد قرار بدید و پهن کنید. یک لایه نان تست روی آن قرار دهید و با دست کمی بفشارید تا به هم بچسبند. روی نان‌های تست را سلفون بکشید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
(همچنین می توانید از ساندویچ میکر نیز استفاده نمایید.)
نوش جان !!!
با بخش فست فود با قارچ هاگ را دنبال کنید.
