سلامت قارچ‌های عرضه شده در مراکز رسمی فروش
این روزها خبرهای ناشی از مسمومیت هم‌وطنان غرب کشورمان به دلیل مصرف قارچ‌های سمی در صدر اخبار رسانه‌ها قرارگرفته است. آصف در همین رابطه اظهار داشت: شرایط جوی و سوءاستفاده گروهی از سودجویان عامل این اتفاق بوده است.
افزایش ۲ برابری قیمت قارچ از مزرعه تا بازار
به گزارش خبرگزاری هاگ- محمدرضا آصف، مسئول کمیته تشخیص مسمومیت قارچی، در این زمینه بیشتر توضیح داد: بر اساس مطالعاتی که انجام‌شده ۳۸۰۰ گونه قارچ در ایران وجود دارد که ۱۰۰۰ گونه آن از نوع قارچ چتری و از بین این هزار گونه ۵۰ گونه به‌عنوان سمی معرفی‌شده و از بین این ۵۰ گونه یک‌گونه آن عامل مرگ‌ومیر ۲۵ روز گذشته بوده است.
این مقام مسئول در ادامه سخنان خود درباره در رابطه با شرایط حال حاضر جوی افزود: روند رویش قارچ‌های سمی در استان‌های غربی کشورمان هرسال وجود دارد و درگذشته هم مصرف این‌گونه قارچ‌ها قربانی گرفته اما به دلیل اینکه در ابعاد گسترده‌ای مثل امسال موردتوجه رسانه‌ها قرار نگرفته بود زیاد خبرساز نشد.
شرایط جوی؛ چالش اصلی
وی همچنین خاطرنشان کرد: اصلی‌ترین دلیلی که باعث بروز چالش امسال بود، شرایط جوی یعنی طولانی شدن دوره بارندگی‌های بهاری بخصوص در مناطق یادشده است که حجم بالایی از قارچ‌های سمی با ظاهری همانند قارچ‌های خوراکی، رویید و در بازار عرضه شد.
آصف در صحبت‌های خود بر این باور است که رویش حجم بالای قارچ‌های کوهستانی و شرایط اقتصادی ساکنان منطقه باعث شده تا برخی افراد سودجو که هیچ اطلاعی از سلامت این محصولات ندارند، این قارچ‌ها را به‌عنوان قارچ ارگانیک در گوشه و کنار شهرها عرضه کنند.
هولوگرام یا نشانه استاندارد الزامی است
این مقام مسئول در خصوص شفاف‌سازی تولید و عرضه این محصول ادامه داد: قارچ‌های تولیدشده در تولیدی‌های مجاز هیچ مشکلی ازنظر سلامتی نداشته و مصرف آنها بدون هرگونه مشکلی است اما قارچ‌های بدون نام نشان یا فله که در بازار فروخته می‌شوند می‌تواند عاملی برای بروز مشکلات سلامتی مصرف‌کنندگان باشد.
مسئول کمیته تشخیص مسمومیت قارچی در خصوص اخبار نادرستی که اخیراً توسط رسانه‌ها منتشرشده بود گفت: عملکرد غیر کارشناسی برخی رسانه‌ها باعث شده تا سوءتفاهمی درباره مصرف قارچ در کشور ایجاد شود که این روند نه‌تنها می‌تواند سلامت جامعه را با چالش مواجه کند بلکه آینده اقتصادی تولیدکنندگان رسمی این خوراکی با ارزش را هم با مخاطره روبرو کرده است.
شباهت قارچ‌ها
آصف در تکمیل سخنان خود به این نکته تأکید کرد: به دلیل شباهت بسیار زیادی که قارچ‌های غیرخوراکی و سمی با قارچ‌های خوراکی معمول در بازار دارند به‌هیچ‌عنوان نباید از محصولات فله‌ای که در مناطق روستایی یا کوهستانی مثل توچال تهران، یا شهرستان‌های غربی کشورمان فروخته می‌شود استفاده شود.
وی در اختتامیه سخنان خود با ذکر این احتمال که اتفاقاتی از این قبیل دوباره تکرار شود، اظهار کرد: برای جلوگیری از اتفاق مشابه در پاییز یا بهار آینده بهتر است در مناطق مستعد رویش قارچ تابلوهای هشداردهنده نصب و بروشورهای مخصوصی جهت آگاهی بخشیدن به هم‌وطنان توزیع شود دقیقاً کاری که کشورهای دیگر انجام داده‌اند.
