آموزش آشپزی : سوپ سبزیجات با قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه سوپ سبزیجات با قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه رفته ایم. برای این مقاله طرز تهیه سوپ سبزیجات با قارچ را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند و همچنین یک غذای بسیار مقوی برای بیماران. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ سبزیجات با قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- آب: ۱ لیوان
- آرد: ۴ قاشق غذاخوری
- کره: ۷ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲ لیوان
- قارچ (خورد شده): ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- عصاره مرغ (کوچک): ۱ عدد
- هویج: ۱ عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و هویج را رنده کرده و با مقداری کره تفت دهید تا نرم شوند. سپس قارچ ها را شسته و ریز خورد کنید؛ قارچ های ریز شده را نیز اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی تفت دهید. آب و شیر را به مواد افزوده و شعله را زیاد کنید تا غذا به جوش آید سپس عصاره مرغ را پودر کرده و به همراه نمک و فلفل به غذا اضافه کنید. بقیه کره را گرم کرده و آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکسان شود سپس این سس را به سوپ اضافه و حرارت را ملایم کنید تا سوپ سبزیجات آماده شود.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
