آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

سوپ شیر و قارچ

برای پخت سوپ شیر موارد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  1. قارچ: 1 پیمانه
  2. پیاز: 1 عدد
  3. آرد سفید: 3 ق غ
  4. کره: 25 گرم
  5. آب مرغ: 1 لیوان
  6. شیر: 4 لیوان
  7. خامه: 1 لیوان
  8. نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی تا حد ممکن ریز خرد کنید سپس کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود و سپس پیاز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا پیاز در کره کمی تفت بخورد بعد قارچ‌ها را تمیز بشویید و به شکل دلخواه خرد کنید. به پیاز اضافه کنید بعد نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورند.

عصاره مرغ یا آب مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید بعد شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود در مرحله آخر خامه را بزنید تا صاف و یکدست شود و سپس به مواد اضافه کنید. سوپ را در ظرف موردنظر بکشید و بسته به سلیقه خود آن را با قارچ، یا هر سبزی دلخواهی تزئین کنید.

 

خوراک مرغ با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا