آشپزیپیش غذا و دسرقارچ و خانواده

سوپ قارچ خامه ای

برای پخت سوپ قارچ خامه ای مواد زیر را تهیه‌کنید:

مواد لازم:

  • قارچ: 500 گرم
  • سیب‌زمینی200 گرم
  • پیاز: 2 عدد
  • آب مرغ: 1 فنجان
  • خامه: 100 گرم
  • جعفری خورد شده1 قاشق سر پر
  • ریحان خورد شده:1 قاشق سر پر
  • کره: 25 گرم
  • لیموترش1 عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه:

سیب‌زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. به قارچ‌ها، آب‌لیمو بزنید و  آن ها را خورد کنید. پیاز را نیز خورد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد، آن را از روی حرارت بردارید. بعد از پخته شدن سیب‌زمینی، آن را در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط‌کنید تا نرم شود.

مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیافزایید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان و جعفری خورد شده تزئین نمایید.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا