خوب امروز بریم سراغ یک غذای ایرانی پرطرفدار و خوشمزه بنام کتلت قارچ ویژه. در این غذا از گوشت استفاده نشده و پروتئین آن با قارچ تامین می شود، از این رو یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد.
مواد لازم برای این غذای خوشمزه:
پودر نان سوخاری سه قاشق غذا خوری (هم می توانید خودتان در منزل درست کنید هم می توانید از بیرون تهیه بفرمایید)
قارچ 5 عدد (با رنده‌ی درشت رنده می کنید)
پیاز متوسط 1 عدد (با رنده‌ی درشت رنده می کنید)
نمک به مقدار لازم
پودر آویشن به مقدار لازم
پودر کاری با توجه به ذائقه افراد
فلفل با توجه به ذائقه افراد
پودر سیر یا حبه سیر به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد (به همراه سفیده و زرده)
همه مواد را درون یک کاسه ریخته و خوب مخلوط می کنید تا مواد انسجام پیدا کند.
حال اجازه دهید 5 دقیقه در یخچال استراحت کند.
حال ماهیتابه برا روی گاز بگزارید.
مقدار کمی روغن درون ماهیتابه میریزیم.
روغن که داغ شد. مواد را به شکل مورد نظر در آورده و داخل ماهیتابه می گذارید تا کاملا پخته شود.
طرز تهیه کتلت قارچ ویژه
