در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ایتالیایی یعنی فتوچینی مرغ و قارچ است. فتوچینی یکی از انواع پاستا است که در ایران به پاستای نواری معروف است. در ادامه با طرز تهیه فتوچینی مرغ و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 250 گرم
- کدو سبز خرد شده: 250 گرم
- سینه مرغ: 200 گرم
- فلفل دلمه‌ای: 150 گرم
- فتوچینی: 300 گرم
- زیتون: 120 گرم
- پیاز: 1 عدد
- کنسرو نخود فرنگی: 100 گرم
- ذرت: 100 گرم
- رب گوجه فرنگی و آب لیمو: 2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس مرغ، قارچ و کدو سبز را افزوده و تفت می‌دهیم. بعد نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و مقداری تفت خورد سایر مواد را افزوده و با شعله کم می‌گذاریم تا بپزد. فتوچینی را همانند ماکارانی آبکش کرده و با آب سرد آن را شستشو می‌دهیم تا به هم نچسبند. بعد فتوچینی را داخل دیس ریخته و وسط آن را با مواد آماده شده تزئین می‌کنیم.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
