به نقل از پایگاه خبری لقمه، پژوهشگران به تازگی اعلام کردند قارچ‌های خوراکی می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی
بدن و مقابله با سرطان‌ها (به ویژه سرطان پروستات و سینه) کمک کنند. طی تحقیقات گذشته قارچ‌های دارویی به
کوچک‌تر شدن تومورها، محدودیت رشد آنها و ممانعت از بروز تومور سلولی در بدن کمک شایانی کرده‌اند.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه، قارچ‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد ریز مغزی مثل سلنیوم، پتاسیم، مس، فسفر،
انواع ویتامین‌ها مثل ریبوفلاوین، ویتامین دی، نیاسین و پانتوتنیک اسید، فیبر و سایر مواد مفید و سالم است که می‌توانند
از سیستم ایمنی بدن حفاظت کنند, قارچ‌های ریز و سفید حاوی مقدار بیشتری پروتئین، پتاسیم، مس و سلنیوم هستند.
قارچ‌ها منبع عالی از پتاسیم هستند که به کاهش فشارخون در افراد کمک می‌کند.
انواع قارچ منبع مناسبی از ویتامین دی بوده که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
در دوران بارداری مصرف قارچ به دلیل اسیدفولیک فراوان بسیار مناسب می‌باشد.
بهترین روش مصرف قارچ‌ها پختن آنها می‌باشد زیرا ممکن است حاوی آلودگی
های فراوانی باشد.
جالب است بدانید قارچ‌ها کالری بسیار کمی دارند پس اگر در یک رژیم لاغری به سر می‌برید مصرف این چترهای سفید
دوست داشتنی را فراموش نکنید. یادتان باشد همه ی قارچ‌ها، خوراکی و قابل مصرف نیستند برای تهیه‌ی قارچ‌های وحشی
به فروشگاه های قابل اعتماد مراجعه کنید.
