آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

پای زردک و قارچ با مرغ

مواد لازم:
  1. قارچ خشک: 100 گرم
  2. آب: 750 میلی
  3. قارچ‌های بلوطی: 250 گرم
  4. کره: 50 گرم
  5. روغن زیتون: به مقدار لازم
  6. سینه مرغ: 500 گرم
  7. آرد سفید: 1 ق غ

برای روی پای:

  1. زردک بزرگ: 1 عدد
  2. کشمش: 100 گرم
  3. کره آب‌شده: 80 گرم
  4. رزماری خردشده: 1 ق غ

طرز تهیه:

قارچ خشک را درون کاسه آبجوش دربسته بریزید و آنها را 15 دقیقه کنار بگذارید، آنها را در روغن و کره تفت دهید تا طلایی شوند و سپس کنار بگذارید، سینه مرغ را در تابه سرخ کنید، سپس قارچ‌ها را به گوشت اضافه کنید، آب را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه به حالت نیم‌جوش باقی بماند.

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید، زردک را پوست بگیرید و به ورقه‌های باریک برش بزنید، مخلوط سینه مرغ را درون ظرف بریزید و روی آنها را با ورقه‌های زردک بپوشانید، کره آب شده و رزماری خردشده را روی مواد بریزید تا سطح آنها را کاملاً بپوشاند. سپس به مدت45 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته و سطح آنها طلایی شود.

نوش جان

طرز تهیه کتلت قارچ با سس
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا