آموزش آشپزی خورشت کدو با قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی اصیل و خوشمزه رفته‌ایم. یکی از مهمترین مدل غذاهای ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد خورشت ها هستند به نحوی که نماد غذای ایرانی به حساب می آیند. امروز می خواهیم دستور پخت خورشت کدو با قارچ را آموزش دهیم که در آن به جای گوشت یا مرغ از قارچ استفاده شده است. از همین رو یک غذای گیاهی محسوب شده که سبب می‌شود برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین نیز غذایی مناسب باشد. در ادامه با طرز تهیه خورشت کدو با قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم خورش کدو با قارچ:
- روغن به میزان لازم
- کدو: 8 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد
- زردچوبه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- قارچ: 250 گرم
- غوره: 100 گرم
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه خورش کدو با قارچ:
در تابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید و کدو‌ها را در آن سرخ کنید. در این میان در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کرده و پیاز را در آن تفت دهید، سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. رب را هم به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید، سپس یک لیوان آب به آن‌ها اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کدو، قارچ و غوره را به آن اضافه کنید و در نهایت به غذا نمک و فلفل بزنید و بگذارید تا جا افتاده شود. حال خورشت کدو حاضر است و می توانید آن را در کنار برنج سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
