تکنولوژی در صنعت قارچ

اتاق پاک یا CLEAN ROOM چیست؟

اتاق پاک در شرکت‌های تولید قارچ خوراکی

برای آشنایی با اتاق پاک و شیوه عملکرد آن، این مطلب که خلاصه‌ای از مقاله اتاق پاک هما همتی است به شما کمک خواهد کرد.

اتاق‌ پاک به اتاق های فوق‌ العاده تمیز، تحت کنترل زیست‌ محیطی، تحت کنترل ازنظر گرد و غبار یا بدون گرد و غبار اطلاق می‌شود. اتاق‌های پاک بر مبنای حداکثر مقدار مجاز ذرات با قطر ۰/۵ میکرون و بزرگ‌تر یا ذراتی با قطر ۵ میکرون و بزرگ‌تر رده‌بندی می‌شوند. بیشترین طبقه‌بندی اتاق‌های پاک بر اساس اندازه ذرات بزرگ‌تر یا مساوی ۱/۰  میکرون، بزرگ‌تر یا مساوی ۲/۰ میکرون، بزرگ‌تر یا مساوی ۳/۰ میکرون، بزرگ‌تر یا مساوی ۵/۰ میکرون و بزرگ‌تر یا مساوی ۵ میکرون انجام‌شده است.

به‌طور نسبی هزینه ۱ اتاق پاک کلاس ۱۰۰۰۰ دو تا سه برابر هزینه یک اتاق پاک کلاس ۱۰۰۰۰۰ و هزینه یک اتاق پاک کلاس ۱۰۰۰ ده برابر و اتاق کلاس ۱۰۰ پانزده برابر اتاق پاک کلاس ۱۰۰۰۰۰ است. برای تعیین طبقه اتاق پاک سه وضعیت می‌تواند آزمایش شود:

حالتی که تجهیزات و ادوات با همه سرویس‌های جانبی آماده کار هستند. اما بدون حضور افراد یا تولید محصول است.

در این حالت تجهیزات و ابزار و ادوات به‌طور کامل در حال انجام فرآیندهای تولید است، اما افراد عملگر حضور ندارند در این حالت تجهیزات کاری و تجهیزات تولید فعالیت‌های عادی خود را همراه با افراد عملگر به‌طورمعمول انجام می‌دهند و به‌عبارت‌دیگر تمام عوامل فعال هستند.

عوامل آلوده‌کننده اتاق‌های پاک عبارت‌اند از: تجهیزات، افراد، ابزار، سیالات و محصول افراد بزرگ‌ترین منبع تولید ذرات در اتاق‌های پاک هستند. سه نوع سیستم توزیع هوا در اتاق‌های پاک مورداستفاده قرار می‌گیرد:

متداول

جریان آرام افقی HLF

جریان آرام قائم VLF

سیستم‌های ارسال هوا به فیلتر هپا

  • سیستم ارسال هوا از طریق پلنوم سقفی هوای رفت
  • سیستم توزیع هوا توسط کانال مستقل به هریک از فیلترها

دوش هوا: دوش هوا تمام ذرات و آلودگی‌ها به‌اندازه سه درصد میکرون و بالاتر را از روی پوشش و البسه افراد طبق فرمول رینولدز دورمی سازد. طبق فرمول، حداقل زمان توقف فرد در دوش هوا پنج ثانیه است.

سدهای هوایی:

برای جلوگیری از نفوذ و ورود هوای احتمالاً آلوده هوای خارج به اتاق پاک سعی می‌شود تا فشار هوای اتاق پاک در شرایط مثبت نگهداری شود.

برای جلوگیری از کاهش این فشار در اثر رفت‌وآمد افراد به اتاق تمیز فضاهای واسطه‌ای به‌صورت اتاق‌های مابین اتاق پاک و محیط خارج با فشار هوای بین فشار اتاق پاک و فشار هوای محیط در نظر گرفته می‌شود که سد هوایی نامیده می‌شوند.

پرده‌های هوایی:

پرده هوایی یک جریان پهن و نسبتاً نازک دائمی هواست که در سطح درب ارتباطی فضای دارای تهویه مطبوع گردش (سیر کوله) می‌کند. این پرده از نفوذ هوای خارج با شرایط نامطبوع به داخل، به‌وسیله یک لایه جریان هوای اجباری روی تمام دهانه درب که سرعت و ضخامت آن با توجه به شرایط درب تعیین می‌شود جلوگیری می‌کند.

پرده‌های هوایی هم به‌صورت جریان قائم و هم به‌صورت جریان افقی وجود دارند.

درجه مؤثر بودن پرده‌های هوایی در جلوگیری از ورود هوا در داخل دهانه درب حدود شصت تا هشتاد درصد است.

ارتفاع و جهت ساختمان دو عامل مهم و اثرگذار بر اختلاف فشاری که پرده هوایی باید علیه آن عمل کند است.

با هاگ و تکنولوژی در صنعت قارچ همراه باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه