بیماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی دکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus) در سال‌های اخیر به عنوان یک بیماری شایع در سالن‌های پرورش قارچ ایران و جهان ایجاد مشکل نموده است.
علائم بیماری لکه قهوه ای روی قارچ بصورت لکه‌های کوچک قهوه‌ای، نواحی سوختگی و کلاهک های پوسیده که حالت لزج و چسبناکی دارند مشاهده می‌شود.
باکتری Pseudomonas tolaasii به عنوان عامل اصلی ایجاد لکه قهوه ای مطرح است. اما در منابع همیشه بیش از یک میکروارگانیسم به عنوان عامل بیماری لکه قهوه‌ای معرفی می‌شود. نمونه برداری از کلاهک قارچ های دارای علائم مشکوک از استان‌های البرز، خراسان رضوی، تهران، سمنان و قزوین در سال 1390 صورت پذیرفت.
آزمون های شناسایی بیماری لکه قهوه ای روی قارچ
آزمونهای مختلف بیوشیمیایی، فیزیولوژیکی، تغذیه‌ای و تکثیر ناحیه یک کیلو بازی از 16S rDNA با استفاده از آغازگرهای رفت و برگشت (Ps-F, Ps-R) مشخص نمود که جدایه متعلق به جنس Pseudomonas و گونه Pseudomonas tolaasii هستند. آزمون اثبات بیماریزایی جدایه ها بر روی کلاهک قارچ تکمه‌ای درجات مختلفی از شدت بیماریزایی را در بین جدایه ها نشان داد.
با بررسی برخی از فاکتورهای بیماریزایی مشخص گردید جدایه هایی که بیشترین توان بیماریزایی را دارند از قدرت تولید سیدروفور پایووردین بالاتری برخوردار هستند. در هیچ یک از جدایه ها ارتباط مستقیمی بین تولید سایر فاکتورهای بیماریزایی باکتری‌ها از جمله تولید بیوفیلم، تولید تولاسین، تحرک و تولید سیگنال Pseudomonas quinolone signal (PQS) مشاهده نشد.
نتایج این تحقیق نشان داد که در باکتری Pseudomonas tolaasii، همانند اغلب سودوموناس ها، وجود دارد اما نقش واقعی آن مشخص نیست.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد بیماری‌های قارچ خوراکی با هاگ همراه باشید.
