کم خونی با قارچ درمان می یابد
قارچ برای کم خونی خوب است. قارچ یک منبع غنی از آهن است و ۹۰ درصد آهن قارچ توسط بدن انسان جذب می‌شود که با جذب آهن، خون می‌تواند گلبول‌های قرمز بیشتری تولید کند. کسانی که کم‌خونی دارند در واقع سطح آهن خون آنها پایین است و در نتیجه همیشه احساس ضعف و خستگی و گاهی سردرد دارند و همچنین عملکرد سیستم عصبی آنها کاهش می‌یابد. با گنجاندن قارچ در برنامه غذایی این افراد می توان کم خونی آنها را به تدریج درمان نمود.
علت این بیماری چیست؟
کم‌خونی یک نوع بیماری است که در آن مبتلایان به آن دارای سطوح پایین‌تری از آهن در خون دارند. در نتیجه به مشکلات گوارشی، کاهش عملکرد عصبی، سردرد و خستگی دچار می‌شوند. بعضی از انواع قارچ سرشار از آهن هستند و می‌توانند درمان کم خونی با قارچ را به عنوان یک راه حل مکمل در نظر بگیرند.
درمان کم خونی با قارچ
میزان روزانه نیاز به آهن در یک فرد بالغ بالای ۲۰ سال ۱۸ تا ۱۹ میلی گرم است. اگر در جدول ارزش غذایی ماده‌غذایی که مصرف می‌کنید نوشته شده‌باشد که حاوی ۲ میلی‌گرم آهن است. یعنی این ماده غذایی ۱۰ درصد از نیاز روزانه شما به آهن را تامین و مابقی ۹۰ درصد نیاز خود را باید در وعده‌های دیگر به بدن خود برسانید.
یک فنجان قارچ سفید مطبوخ در حدود 96 گرم وزن دارد. حاوی حدود 0.5میلی گرم یا 25 درصد DV است. یک فنجان قارچ صدفی نپخته حاوی 7 درصد DV است و قارچ‌های پورتوبلو و شیتاکه حاوی مقدار بسیار کمی آهن هستند. پس کم خونی با قارچ درمان می‌شود.
به علاوه امروزه قارچ‌های مختلف را با مقدار آهن لازم غنی می‌کنند و آن را گاه تا 150% افزایش می‌دهند. این باعث می‌شود افراد از مراجعه به مکمل‌های آهن معدنی بی نیاز گردند. به عنوان مثال گونه‌ای از قارچ صدفی غنی شده با آهن هم اکنون با آهن 21.68 درصد در بازار عرضه می‌شود. این در مقایسه با سایر منابع گیاهی آهن که 5-8 درصد است یا از مکمل‌های آهن معدنی که 10-12 درصد هستند، رقم بسیار بالاتری به شمار می‌رود.
قارچ برای کم خونی خوب است!
در ویدئوی زیر توضیحاتی را درباره درمان کم خونی با قارچ ببینید:
